MENÚ TXAKOLINA CAVA BAJA
Basque Cuisine & Spanish Tradition in La Latina, Madrid
Discover the menu of Txakolina Cava Baja, a restaurant located in the heart of La Latina, Madrid, where Basque cuisine meets traditional Spanish flavors.
Our concept is based on sharing plates, tapas and high-quality ingredients, perfect for enjoying the authentic food experience in central Madrid.
برغر ضلوع BBQ مع جبن إيدياثابال
لحم ضلوع مطهو ببطء ومفتت مع صلصة الشواء وجبن إيدياثابال والبصل المكرمل والبيكون المقرمش. غني وعصاري ومليء بالنكهة.
14,5 €
كفتة منزلية بصلصة الطماطم
وصفة تقليدية مع صلصة طماطم منزلية غنية ومريحة. مثالية للمشاركة.
14,9 €
تاكو لحم الذيل
لحم ذيل بقري مطهو ببطء مع بصل مقرمش وفلفل بيبارا وبطاطا حلوة. مزيج مثالي بين التقاليد وطعام الشارع.
15,9 €
رافيولي كوسيدو مدريلينيو المقلي
مقرمش من الخارج ومحشو بنكهات الحساء التقليدي المدريدي الغني، يقدم مع صلصة الطماطم والعصير.
14,9 €
باو الحبار الصغير المقرمش
خبزة باو طرية محشوة بالحبار الصغير المقرمش والأيولي ولمسة حارة خفيفة.
14,9 €
الأخطبوط على الطريقة الغاليسية
أخطبوط طري مع البطاطس والبابريكا المدخنة وزيت الزيتون البكر الممتاز. كلاسيكي إسباني لا يُفوَّت.
*Gluten Free
25,9 €
تشاكوبان مع الكاليوس بصلصة بيثكاينا
خبز ريفي محشو بالكاليوس التقليدية في صلصة بيثكاينا الغنية. جريء وأصيل.
14,9 €
طبق الخنزير الإيبيري
شرائح خنزير إيبيري فاخرة، مقطعة طازجة.
*Gluten Free Option
21,5 €
خرشوف مشوي مع الخنزير
خرشوف طري مشوي مع شرائح خنزير.
*Gluten Free
*Vegan Option
17,9 €
زامبورينياس مشوية (أصداف)
أصداف طازجة بزيت الزيتون ونكهة رقيقة.
*Gluten Free
*Vegan Option
21,9 €
حبار مقلي (راباس)
حبار مقلي مقرمش، مثالي للمشاركة.
14,9 €
تشكيلة الجبن الإسبانية
مجموعة متنوعة من الجبن الوطني بملمس وحدة مختلفة.
*Gluten Free
15,9 €
تيكينيوس (عصي الجبن)
عصي جبن مقرمشة مع صلصة للتغميس.
12,9 €
كروكيت الخنزير الإيبيري
كريمية من الداخل، مقرمشة من الخارج، بنكهة خنزير غنية.
13,5 €
كروكيت لحم الذيل
نكهة عميقة ومكثفة من لحم الذيل المطهو ببطء.
15,9 €
كروكيت الفطر
ناعم وعطري مع فطر البوليتوس.
14,5 €
كروكيت مشكل
تشكيلة من نكهات مختلفة.
14,9 €
توست لحم الخنزير الإيبيري & البري
لحم خنزير طري مع جبن بري مذاب.
9,4 €
سردين مدخن مع فلفل مشوي
نكهات مكثفة ومتوازنة.
9,6 €
توست لحم الذيل مع الفلفل
لحم ذيل مفتت على خبز مقرمش مع الفلفل.
10,9 €
بريوش ضلوع الباربيكيو
بريوش طري محشو بضلوع الشواء.
9,8 €
توست سوبراسادا، بري & عسل
مزيج كريمي وحلو ومالح.
8,8 €
توست الخنزير الإيبيري & الطماطم
خبز مقرمش مع خنزير إيبيري وطماطم طازجة.
8,9 €
لحم الذيل بالنبيذ الأحمر
طبق تقليدي بنكهة عميقة وملمس يذوب في الفم.
*Gluten Free
24,9 €
كاتشوبو الأستوري
شرائح لحم بقري مغلفة محشوة بالخنزير والجبن المذاب. مثالية للمشاركة.
18,9 €
الأخطبوط على الطريقة الغاليسية
أخطبوط طري مع البطاطس والبابريكا المدخنة وزيت الزيتون البكر الممتاز. كلاسيكي إسباني لا يُفوَّت.
*Gluten Free
25,9 €
ستيك ريبي مع البطاطس
قطعة لحم بقري طرية مع البطاطس.
*Gluten Free
27,9 €
خد البقر بالنبيذ الأحمر
مطهو ببطء حتى يصبح طرياً، غني ولذيذ.
*Gluten Free
15,9 €
بوراتا مع الطماطم & البيستو
بوراتا كريمية مع طماطم طازجة وبيستو.
*Gluten Free
14,9 €
بطن التونة مع الطماطم
بطن تونة عالية الجودة مع الطماطم.
*Gluten Free
15,9 €
السلطة الروسية (إنسالاديا روسا)
سلطة بطاطس إسبانية كلاسيكية.
14,9 €
البيض المكسور مع الخنزير أو التشوريثو
بطاطس مقلية مع البيض والخنزير والتشوريثو.
*Gluten Free
14,9 €
بطن خنزير مقرمشة (توريسنو) مع بطاطا حلوة
مقرمشة من الخارج وعصارية من الداخل.
*Gluten Free
13,9 €
أذن الخنزير المشوية
تخصص مدريدي تقليدي بنكهة مكثفة.
*Gluten Free
13,9 €
فلفل بادرون
بعضها حار والبعض الآخر ليس كذلك.
*Gluten Free
*Vegan Option
12,9 €
بطاطس براباس
بطاطس مقلية مع صلصة براباس الحارة.
*Gluten Free
*Vegan Option
9,9 €
أصابع الدجاج
دجاج مقرمش مع صلصة.
14,9 €
باييا المأكولات البحرية
أرز مع المأكولات البحرية، غني ومتوازن.
*Gluten Free
18,9 €
باييا بلنسية (دجاج)
نسخة تقليدية مع الدجاج.
*Gluten Free
17,9 €
باييا مشكلة
مزيج من اللحم والمأكولات البحرية.
*Gluten Free
17,9 €
تشيزكيك الباسك المحروق
كريمي مع قمة مكرملة.
6,5 €
تيراميسو
حلوى إيطالية كلاسيكية، ناعمة ومتوازنة.
6,5 €
كيك الحليب الثلاثي (تريس ليتشيس)
طري وحلو، نهاية مثالية.
6,9 €
🍷 Drinks & Wines
Wide selection of wines including Marqués de Riscal, Rioja, Ribera del Duero, Albariño and Rueda.
Also available: Txakoli wines. Cava & Champagne, Vermouth, Beers (local & international), Premium spirits
