Pulpo tierno con patata, pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen extra. Un clásico imprescindible para comer bien en Madrid.
*Sin Gluten
25,9 €
Receta tradicional con una salsa intensa y casera, elaborada como en casa. Perfectas para compartir.
14,9 €
Rabo de toro cocinado a fuego lento, servido con cebolla crujiente, piparra y boniato. Una fusión única entre tradición y street food en el centro de Madrid.
15,9 €
Crujientes por fuera y rellenos del auténtico sabor del cocido madrileño, acompañados de salsa casera de tomate y sidra. Un plato diferente que sorprende.
14,9 €
Pan bao suave relleno de puntillas crujientes con alioli y un toque ligeramente picante. Perfecto para compartir en La Latina.
14,9 €
Pan crujiente relleno de callos con salsa vizcaína, intenso y tradicional, reinterpretado en formato moderno.
14,9 €
Jugosa carne de costilla desmenuzada con salsa BBQ, queso Idiazabal, cebolla caramelizada y bacon crujiente. Una de las hamburguesas más completas y sabrosas de Cava Baja.
14,5 €
Carne jugosa con queso brie fundido, perfecta para tapear en La Latina.
9,4 €
Selección de jamón ibérico cortado al momento, ideal para comenzar una comida en Cava Baja.
*Posible Sin Gluten
21,5 €
Alcachofas tiernas a la plancha con jamón, sencillas y llenas de sabor.
*Sin Gluten
*Opción Vegana
17,9 €
Zamburiñas a la plancha con un toque de aceite de oliva, frescas y delicadas.
*Sin Gluten
21,9 €
Calamares fritos crujientes, perfectos para compartir en el centro de Madrid.
14,9 €
Variedad de quesos españoles con diferentes curaciones y matices.
*Posible Sin Gluten
15,9 €
Deditos de queso fundido envueltos en masa crujiente, acompañados de salsa.
12,9 €
Carne jugosa con queso brie fundido, perfecta para tapear en La Latina.
9,4 €
Sardinas ahumadas con pimientos asados y tomate, sabor intenso y equilibrado.
9,6 €
Pan brioche suave con costillas en salsa barbacoa, jugoso y sabroso.
9,8 €
Pan crujiente con jamón ibérico y tomate fresco.
8,9 €
Combinación equilibrada entre dulce y salado, cremosa y potente.
8,8 €
Rabo de toro desmenuzado sobre pan crujiente con pimientos.
10,9 €
Rabo de toro cocinado a fuego lento durante horas en vino tinto, hasta lograr una carne extremadamente melosa que se deshace al tocarla.
Un clásico de la cocina tradicional española con un sabor profundo e intenso, perfecto para quienes buscan comer bien en Cava Baja.
*Sin Gluten
24,9 €
Cachopo tradicional asturiano elaborado con dos filetes de carne tierna rellenos de jamón y queso fundido, empanado y dorado hasta conseguir un exterior crujiente y un interior jugoso.
Un plato contundente y perfecto para compartir, ideal para disfrutar de una experiencia auténtica en La Latina, Madrid.
18,9 €
Pulpo tierno con patata, pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen extra. Un clásico imprescindible para comer bien en Madrid.
*Sin Gluten
25,9 €
Corte de carne jugoso acompañado de patatas, ideal para una comida completa.
*Sin Gluten
27,9 €
Carrillera cocinada lentamente en vino tinto, tierna y llena de sabor.
*Sin Gluten
15,9 €
Burrata cremosa con tomate fresco y pesto.
*Sin Gluten
14,9 €
Ventresca de calidad con tomate, ligera y sabrosa.
*Sin Gluten
15,9 €
Versión casera de un clásico imprescindible.
14,9 €
Patatas con huevos rotos, jamón y chistorra, uno de los platos más típicos de Madrid.
*Sin Gluten
14,9 €
Crujiente por fuera y jugoso por dentro, acompañado de boniato.
*Opción Sin Gluten
13,9 €
Especialidad madrileña con sabor intenso.
*Sin Gluten
13,9 €
Clásico para compartir, unos pican y otros no.
*Sin Gluten
*Opción Vegana
12,9 €
Patatas crujientes con salsa brava, imprescindibles en cualquier tapeo.
*Sin Gluten
*Opción Vegana
9,9 €
Pollo crujiente acompañado de salsa, ideal para compartir.
14,9 €
Cremosas por dentro y crujientes por fuera, con intenso sabor a jamón.
13,5 €
Melosas y profundas, elaboradas con rabo de toro cocinado lentamente.
15,9 €
Suaves y aromáticas, con el sabor característico del boletus.
14,5 €
Selección variada para probar diferentes sabores.
14,9 €
Arroz con mariscos, sabroso y equilibrado.
*Sin Gluten
18,9 €
Versión tradicional con pollo.
*Sin Gluten
17,9 €
Combinación de carne y marisco.
*Sin Gluten
17,9 €
Cremosa y con el toque tostado característico.
6,5 €
Clásico italiano suave y equilibrado.
6,5 €
Jugosa y dulce, perfecta para terminar.
6,9 €
Amplia selección de vinos con especial presencia de Marqués de Riscal, además de Ribera del Duero, Albariño, Toro y Rueda.
También ofrecemos: Txakoli (Astobiza, Ameztoi), Cava y, Champagne, Vermut, Cervezas nacionales e internacionales
Copas y licores premium
Descubre el menú de Txakolina Cava Baja, un restaurante en pleno corazón de La Latina, Madrid, donde fusionamos la cocina vasca con la tradición castiza.
Nuestra propuesta está pensada para disfrutar de raciones, tapas y platos para compartir, con ingredientes de alta calidad en una de las zonas más emblemáticas de Madrid.
Si buscas dónde cenar en Cava Baja o tapear en La Latina, este es tu sitio.
