Txakolina Cava BajaTxakolina Cava Baja

La Latinaのレストラン、 カバ・バハの中心で

ラ・ラティーナの中心で、Txakolinaはバスクの伝統、マドリードの魂、そしてイタリアのエッセンスを一皿ごとに融合させます。

マドリード中心部の個性ある料理

Txakolinaでは、バスクの伝統、マドリードの味わい、そしてイタリアのエッセンスを融合した料理を、ラ・ラティーナの中心でご提供します。手作りのレシピ、上質な食材、そしてマドリードで最も象徴的な通りのひとつ、カバ・バハの温かい雰囲気の中で。

ガリシア風タコ(プルポ・ア・ラ・ガジェガ)

ガリシア風タコ(プルポ・ア・ラ・ガジェガ)

じゃがいも、スモークパプリカ、エクストラバージンオリーブオイルを添えた柔らかいタコ。外せないスペインの名物料理。
25,9 €
自家製ミートボールのトマトソース煮込み

自家製ミートボールのトマトソース煮込み

濃厚で心温まる自家製トマトソースを使った伝統レシピ。シェアに最適。
14,9 €
オックステール・タコス

オックステール・タコス

カリカリ玉ねぎ、ピパラペッパー、サツマイモを添えたじっくり煮込んだオックステール。伝統とストリートフードの完璧な融合。
15,9 €
コシードマドリレーニョの揚げラビオリ

コシードマドリレーニョの揚げラビオリ

外はサクサク、中はマドリードの伝統的なシチューの豊かな風味。トマトとサイダーソース添え。
14,9 €
カリカリベイビーイカのバオ

カリカリベイビーイカのバオ

カリカリのベイビーイカ、アイオリ、ほんのりスパイシーなタッチを詰めた柔らかいバオバン。
14,9 €
Txakopanとビスカイナソースのカジョス

Txakopanとビスカイナソースのカジョス

濃厚なビスカイナソースに絡めた伝統的なカジョスを詰めた素朴なパン。力強く本格的。
14,9 €
イディアサバルチーズのBBQリブバーガー

イディアサバルチーズのBBQリブバーガー

BBQソース、イディアサバルチーズ、キャラメライズドオニオン、カリカリベーコンを合わせた、じっくり煮込んだほぐしリブ肉。リッチでジューシー、風味豊か。
14,5 €
イベリコ豚とブリーのトースト

イベリコ豚とブリーのトースト

溶けたブリーチーズを合わせたジューシーなポーク。
9,4 €
イベリコ・ハムの盛り合わせ

イベリコ・ハムの盛り合わせ

新鮮にカットされたプレミアムイベリコハム。
21,5 €
ハム添えグリルアーティチョーク

ハム添えグリルアーティチョーク

柔らかくグリルされたアーティチョーク、ハム添え。
*グルテンフリー
17,9 €
グリルされたサンビウリーニャス(帆立貝)

グリルされたサンビウリーニャス(帆立貝)

オリーブオイルと繊細な風味の新鮮なホタテ貝。
21,9 €
フライドイカ(ラバス)

フライドイカ(ラバス)

カリカリに揚げたイカリング、シェアに最適。
14,9 €
スペインチーズの盛り合わせ

スペインチーズの盛り合わせ

様々なテクスチャーと強さを持つ国産チーズの品揃え。
15,9 €
テケーニョス(チーズスティック)

テケーニョス(チーズスティック)

カリカリのチーズスティック、ディッピングソース添え。
12,9 €
ハムまたはチョリソの目玉焼きポテト

ハムまたはチョリソの目玉焼きポテト

卵、ハム、チョリソをのせたフライドポテト。
14,9 €
カリカリ豚バラ肉(トレスノ)とサツマイモ

カリカリ豚バラ肉(トレスノ)とサツマイモ

外はカリカリ、中はジューシー。
13,9 €
豚耳のグリル

豚耳のグリル

強烈な風味を持つ伝統的なマドリードの名物料理。
*グルテンフリー
13,9 €
パドロンペッパー

パドロンペッパー

辛いものとそうでないものがある。
*グルテンフリー
12,9 €
パタタス・ブラバス

パタタス・ブラバス

スパイシーなブラバソースを添えた揚げじゃがいも。
*グルテンフリー
9,9 €
チキンフィンガーズ

チキンフィンガーズ

ソース添えのカリカリチキン。
14,9 €
オックステールの赤ワイン煮込み

オックステールの赤ワイン煮込み

深い風味ととろけるような食感の伝統料理。
24,9 €
アストゥリアス風カチョーポ

アストゥリアス風カチョーポ

ハムと溶けたチーズを詰めたパン粉揚げ牛フィレ。シェアに最適。
18,9 €
ガリシア風タコ(プルポ・ア・ラ・ガジェガ)

ガリシア風タコ(プルポ・ア・ラ・ガジェガ)

じゃがいも、スモークパプリカ、エクストラバージンオリーブオイルを添えた柔らかいタコ。外せないスペインの名物料理。
25,9 €
リブアイステーキとポテト

リブアイステーキとポテト

ポテト添えのジューシーな牛肉の一切れ。
27,9 €
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

じっくりと煮込んで柔らかく、濃厚で風味豊か。
*グルテンフリー
15,9 €
イベリコ豚とブリーのトースト

イベリコ豚とブリーのトースト

溶けたブリーチーズを合わせたジューシーなポーク。
9,4 €
スモークサーディンとローストペッパー

スモークサーディンとローストペッパー

濃厚でバランスのとれた風味。
9,6 €
BBQリブのブリオッシュ

BBQリブのブリオッシュ

BBQリブを詰めた柔らかいブリオッシュ。
9,8 €
イベリコハム & トマトのトースト

イベリコハム & トマトのトースト

イベリコハムと新鮮なトマトをのせたカリカリのパン。
8,9 €
ソブラサダ、ブリー & ハニートースト

ソブラサダ、ブリー & ハニートースト

クリーミーで甘くてセイボリーな組み合わせ。
8,8 €
ピーマン入りオックステールトースト

ピーマン入りオックステールトースト

カリカリのパンに載せたほぐしオックステールとピーマン。
10,9 €
シーフードパエリア

シーフードパエリア

シーフード入りのライス、豊かでバランスのとれた一品。
*グルテンフリー
18,9 €
バレンシアン・パエリア(チキン)

バレンシアン・パエリア(チキン)

チキンを使った伝統的なバリエーション。
*グルテンフリー
17,9 €
ミックスパエリア

ミックスパエリア

肉とシーフードの組み合わせ。
*グルテンフリー
17,9 €

ラ・ラティーナのグルテンフリーオプション

メニューには、ラ・ラティナのグルテンフリーレストランをお探しのお客様に適したお料理もスペイン料理の本格的な風味を保ちながらご用意しています。

おすすめの一品

オックステール・タコス

– マドリードの古典レシピを現代的に解釈した、やわらかい肉とコクのあるソース。

Txakopanとカジョス

– バスクのアクセントが加わったマドリードの伝統的な風味をオリジナルな形で。

カリカリ・トレスノ

– 外はカリカリ、中はジューシー。

リブ・バーガー

– マドリードの中心で、濃厚な風味と個性。

これらの料理は、ラ・ラティナを訪れる多くの方が探しているものです — マドリード ラ・ラティナの伝統料理.

ラ・ラティーナのバスク料理

マドリードの中心部で北部にインスパイアされた料理体験をお探しなら、伝統的なマドリードのタッチで再解釈されたラ・ラティーナのバスク料理をぜひご堪能ください。

Txakolinaでは、バスク地方の風味とマドリードの料理の伝統を融合させ、この地区のアイデンティティと現代スペイン料理の創造性を反映した料理を提供しています。

カバ・バハのグループレストラン

お祝い、誕生日、または友人との夕食を計画しているなら、Txakolinaは素晴らしい カバ・バハのグループレストランです.

私たちのスペースとメニューは、ラ・ラティーナの中心部で料理をシェアし、活気あるディナーを楽しむのに最適です。

カバ・バハで何を食べる?

ラ・ラティーナの歴史的な街を散策する多くの観光客が、有名な居酒屋やレストランを探りながら、カバ・バハでどこで食べるかを考えています。

私たちのメニューは、マドリードの食文化を代表する伝統的なレシピと現代的な解釈を組み合わせています。

お客様の声

“カバ・バハ全体で最高のバー。雰囲気はとても居心地よく、スタッフは非常にフレンドリーで気配りが行き届いています。最高なのは手作りの料理です…」”

Sofía Canencia Lama

“great atmosphere, lovely people and excellent service. The food is outstanding and the beers are always perfectly cold. A place I would 100% recommend!”

Malgorzata Guzina

“A classic spot in Cava Baja that has successfully reinvented itself while keeping the great atmosphere that has always defined it”

Sergio Dieguez Bautista

Txakolinaを訪問する

📍 マドリードを訪れる方も、友人と街を探索する方も、Txakolinaでは、バスク料理と伝統的なマドリードの風味が市内最も活気ある地区の一つで出会う温かい空間をご提供しています。

マドリード有数の美食の通り、ラ・ラティーナの中心、カバ・バハ26番地にてお待ちしています。

よくある質問

ご質問はありますか?

Txakolina Cava Bajaの営業時間は?
火曜日から日曜日まで営業しています。ランチは13:00〜16:00、ディナーは20:00〜23:00。月曜定休です。
Txakolina Cava Bajaはどこにありますか?
マドリードのラ・ラティナ地区、Cava Baja 26(28005)にあります。最寄り駅はLa Latina駅(5号線)です。
Txakolina Cava Bajaは予約できますか?
はい、txakolinacavabaja.es/reservas/ からオンラインで、または +34 914 855 330 にお電話でご予約いただけます。
グルテンフリーのメニューはありますか?
はい、グルテンフリーのオプションをご用意しています。ご予約時またはご来店時にお申し付けください。スタッフがご案内いたします。
グループや貸切イベントに対応していますか?
はい、グループや貸切のお祝いに向けた特別メニューをご用意しています。詳しくはお電話またはオンライン予約でお問い合わせください。
Txakolina Cava Bajaはどんな料理を提供していますか?
バスク料理とスペイン料理を提供しています。手作りコロッケ、牛テールの煮込み、パエリア、炭火焼きの肉、そして豊富なチャコリとリオハワインを取り揃えています。

カバ・バハ、ラ・ラティーナでテーブルを予約する

カバ・バハでレストランをお探しの方、またはラ・ラティーナでの夕食場所をお探しの方、個性あふれる食体験をお楽しみいただくためにTxakolinaへようこそ。