What are the opening hours of Txakolina Cava Baja?

We are open Tuesday to Sunday. Lunch from 1:00 PM to 4:00 PM and dinner from 8:00 PM to 11:00 PM. Closed on Mondays.

Where is Txakolina Cava Baja located?

We are at Cava Baja 26, La Latina neighbourhood, Madrid (28005). Nearest metro station: La Latina (line 5).

Can I make a reservation at Txakolina Cava Baja?

Yes, you can book a table online at txakolinacavabaja.es/reservas/ or by calling +34 914 855 330.

Do you have gluten-free options?

Yes, we offer gluten-free options. Please let us know when making your reservation or upon arrival and our team will assist you.

Do you cater for groups or private events?

Yes, we offer special menus for groups and private celebrations. Contact us by phone or book online for more details.

What type of cuisine does Txakolina Cava Baja serve?

We serve Basque and Spanish cuisine: handmade croquetas, oxtail stew, paellas, grilled meats, and a wide selection of txakolí and Rioja wines.

Restaurant in La Latina,
カバ・バハの中心で

Txakolina は、マドリードで最も有名な食のエリアの一つ、ラ・ラティーナ地区の中心、カバ・バハ26番地に位置しています。

カバ・バハは伝統的な酒場、活気ある雰囲気、そして多種多様なレストランで知られ、マドリードの歴史的な中心部のグルメを楽しみたい地元の人々や観光客に人気のスポットです。

ラ・ラティーナでレストランをお探しなら、Txakolina はバスク料理、伝統的なマドリードの風味、そして温かい雰囲気を兼ね備え、ラ・ラティーナでのディナーに最適です。

イディアサバルチーズのBBQリブバーガー

BBQソース、イディアサバルチーズ、キャラメライズドオニオン、カリカリベーコンを合わせた、じっくり煮込んだほぐしリブ肉。リッチでジューシー、風味豊か。

14,5 €

自家製ミートボールのトマトソース煮込み

濃厚で心温まる自家製トマトソースを使った伝統レシピ。シェアに最適。

14,9 €

オックステール・タコス

カリカリ玉ねぎ、ピパラペッパー、サツマイモを添えたじっくり煮込んだオックステール。伝統とストリートフードの完璧な融合。

15,9 €

コシードマドリレーニョの揚げラビオリ

外はサクサク、中はマドリードの伝統的なシチューの豊かな風味。トマトとサイダーソース添え。

14,9 €

カリカリベイビーイカのバオ

カリカリのベイビーイカ、アイオリ、ほんのりスパイシーなタッチを詰めた柔らかいバオバン。

14,9 €

ガリシア風タコ（プルポ・ア・ラ・ガジェガ）

じゃがいも、スモークパプリカ、エクストラバージンオリーブオイルを添えた柔らかいタコ。外せないスペインの名物料理。

*Gluten Free

25,9 €

Txakopanとビスカイナソースのカジョス

濃厚なビスカイナソースに絡めた伝統的なカジョスを詰めた素朴なパン。力強く本格的。

14,9 €

Iberian Ham Platter

Premium Iberian ham, freshly sliced.

*Gluten Free Option

21,5 €

Grilled Artichokes with Ham

Tender artichokes grilled and served with ham.

*Gluten Free
*Vegan Option

17,9 €

Grilled Zamburiñas (Scallops)

Fresh scallops with olive oil and a delicate flavor.

*Gluten Free
*Vegan Option

21,9 €

Fried Squid (Rabas)

*Gluten Free

9,9 €

Chicken Fingers

Crispy chicken served with sauce.

14,9 €

Oxtail in Red Wine

Traditional dish with deep flavor and melt-in-your-mouth texture.

*Gluten Free

24,9 €

Asturian Cachopo

Breaded beef fillets stuffed with ham and melted cheese. Perfect for sharing.

18,9 €

ガリシア風タコ（プルポ・ア・ラ・ガジェガ）

じゃがいも、スモークパプリカ、エクストラバージンオリーブオイルを添えた柔らかいタコ。外せないスペインの名物料理。

*Gluten Free

25,9 €

Ribeye Steak with Potatoes

Juicy cut of beef served with potatoes.

*Gluten Free

27,9 €

Beef Cheeks in Red Wine

Slow-cooked until tender, rich and flavorful.

*Gluten Free

15,9 €

Seafood Paella

Rice with seafood, rich and balanced.

*Gluten Free

18,9 €

Valencian Paella (Chicken)

Traditional version with chicken.

*Gluten Free

17,9 €

Mixed Paella

Combination of meat and seafood.

*Gluten Free

17,9 €

Iberian Ham Croquettes

Creamy inside, crispy outside, with rich ham flavor.

13,5 €

Oxtail Croquettes

Deep and intense flavor from slow-cooked oxtail.

15,9 €

Mushroom Croquettes

Smooth and aromatic with boletus mushrooms.

14,5 €

Mixed Croquettes

A selection of different flavors.

14,9 €

ラ・ラティーナのバスク料理

マドリードの中心部で北部にインスパイアされた料理体験をお探しなら、伝統的なマドリードのタッチで再解釈されたラ・ラティーナのバスク料理をぜひご堪能ください。

Txakolinaでは、バスク地方の風味とマドリードの料理の伝統を融合させ、この地区のアイデンティティと現代スペイン料理の創造性を反映した料理を提供しています。

カバ・バハで何を食べる？

ラ・ラティーナの歴史的な街を散策する多くの観光客が、有名な居酒屋やレストランを探りながら、カバ・バハでどこで食べるかを考えています。

私たちのメニューは、マドリードの食文化を代表する伝統的なレシピと現代的な解釈を組み合わせています。

カバ・バハのグループレストラン

お祝い、誕生日、または友人とのディナーをご計画中でしたら、Txakolinaはカバ・バハのグループレストランとしても最適です。

私たちのスペースとメニューは、ラ・ラティーナの中心部で料理をシェアし、活気あるディナーを楽しむのに最適です。

ラ・ラティーナのグルテンフリーオプション

私たちのメニューには、スペイン料理の本格的な風味を守りながら、ラ・ラティーナのグルテンフリーレストランをお探しのゲストに適した料理も複数ご用意しています。

Txakolinaを訪問する

📍 マドリードを訪れる方も、友人と街を探索する方も、Txakolinaでは、バスク料理と伝統的なマドリードの風味が市内最も活気ある地区の一つで出会う温かい空間をご提供しています。

マドリード有数の美食の通り、ラ・ラティーナの中心、カバ・バハ26番地にてお待ちしています。

カバ・バハ、ラ・ラティーナでテーブルを予約する

カバ・バハでレストランをお探しの方、またはラ・ラティーナでの夕食場所をお探しの方、個性あふれる食体験をお楽しみいただくためにTxakolinaへようこそ。

お客様の声：

"The best bar in all of Cava Baja. The atmosphere is incredibly cozy and the staff are very friendly and attentive. The best part is the homemade food they prepare…"

Sofía Canencia Lama

"…great atmosphere, lovely people and excellent service. The food is outstanding and the beers are always perfectly cold. A place I would 100% recommend!”

Restaurant in La Latina, カバ・バハの中心で

イディアサバルチーズのBBQリブバーガー

自家製ミートボールのトマトソース煮込み

オックステール・タコス

コシードマドリレーニョの揚げラビオリ

カリカリベイビーイカのバオ

ガリシア風タコ（プルポ・ア・ラ・ガジェガ）

Txakopanとビスカイナソースのカジョス

Iberian Ham Platter

Grilled Artichokes with Ham

Grilled Zamburiñas (Scallops)

Fried Squid (Rabas)

Spanish Cheese Selection

Tequeños

Burrata with Tomato & Pesto

Tuna Belly with Tomato

Russian Salad

Broken Eggs with Ham or Chorizo

Crispy Pork Belly (Torrezno) with Sweet Potato

Grilled Pig’s Ear

Padrón Peppers

Patatas Bravas

Chicken Fingers

Oxtail in Red Wine

Asturian Cachopo

ガリシア風タコ（プルポ・ア・ラ・ガジェガ）

Ribeye Steak with Potatoes

Beef Cheeks in Red Wine

Seafood Paella

Valencian Paella (Chicken)

Mixed Paella

Iberian Ham Croquettes

Oxtail Croquettes

Mushroom Croquettes

Mixed Croquettes

ラ・ラティーナのバスク料理

おすすめの一品

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カバ・バハ、ラ・ラティーナでテーブルを予約する

お客様の声：

"The best bar in all of Cava Baja. The atmosphere is incredibly cozy and the staff are very friendly and attentive. The best part is the homemade food they prepare…"

Sofía Canencia Lama

"…great atmosphere, lovely people and excellent service. The food is outstanding and the beers are always perfectly cold. A place I would 100% recommend!”

Malgorzata Guzina

“A classic spot in Cava Baja that has successfully reinvented itself while keeping the great atmosphere that has always defined it.”

Sergio Dieguez Bautista

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Restaurant in La Latina,
カバ・バハの中心で