What are the opening hours of Txakolina Cava Baja?

We are open Tuesday to Sunday. Lunch from 1:00 PM to 4:00 PM and dinner from 8:00 PM to 11:00 PM. Closed on Mondays.

Where is Txakolina Cava Baja located?

We are at Cava Baja 26, La Latina neighbourhood, Madrid (28005). Nearest metro station: La Latina (line 5).

Can I make a reservation at Txakolina Cava Baja?

Yes, you can book a table online at txakolinacavabaja.es/reservas/ or by calling +34 914 855 330.

Do you have gluten-free options?

Yes, we offer gluten-free options. Please let us know when making your reservation or upon arrival and our team will assist you.

Do you cater for groups or private events?

Yes, we offer special menus for groups and private celebrations. Contact us by phone or book online for more details.

What type of cuisine does Txakolina Cava Baja serve?

We serve Basque and Spanish cuisine: handmade croquetas, oxtail stew, paellas, grilled meats, and a wide selection of txakolí and Rioja wines.

Restaurant in La Latina,
у серці Кава-Баха

Txakolina розташований за адресою Кава-Баха 26, у серці кварталу Ла-Латіна — одного з найвідоміших гастрономічних районів Мадрида.

Кава-Баха відома своїми традиційними тавернами, жвавою атмосферою та широким вибором ресторанів, що робить її улюбленим місцем для місцевих жителів і гостей, які відкривають для себе гастрономію історичного центру Мадрида.

Якщо ви шукаєте ресторан у Ла-Латіна, Txakolina поєднує баскську кухню, традиційні мадридські смаки та затишну атмосферу — ідеальне місце для вечері у Ла-Латіна, Мадрид.

BBQ-бургер з реберець з сиром Ідіасабаль

Повільно тушковане тягнуте м'ясо реберець з BBQ-соусом, сиром Ідіасабаль, карамелізованою цибулею та хрустким беконом. Насичений, соковитий і ароматний.

14,5 €

Домашні фрикадельки в томатному соусі

Традиційний рецепт із насиченим домашнім томатним соусом. Ідеально для спільного вживання.

14,9 €

Тако з бичячого хвоста

Тушкований бичячий хвіст з хрусткою цибулею, перцем піпарра та бататом. Ідеальне поєднання традиції та вуличної їжі.

15,9 €

Смажені равіолі з косідо по-мадридськи

Хрусткі зовні, наповнені багатим смаком традиційного мадридського рагу, подаються з томатним соусом та сидром.

14,9 €

Хрусткий бао з кальмаром

М'яка булочка бао з хрустким маленьким кальмаром, айолі та легкою гостротою.

14,9 €

Восьминіг по-галісійськи

Ніжний восьминіг з картоплею, копченою паприкою та оливковою олією першого віджиму. Класика іспанської кухні, яку не можна пропустити.

*Gluten Free

25,9 €

Txakopan з Кальос у соусі Біскайя

Сільський хліб з традиційними кальос у насиченому соусі Біскайя. Яскравий і автентичний.

14,9 €

Iberian Ham Platter

Premium Iberian ham, freshly sliced.

*Gluten Free Option

21,5 €

Grilled Artichokes with Ham

Tender artichokes grilled and served with ham.

*Gluten Free
*Vegan Option

17,9 €

Grilled Zamburiñas (Scallops)

Fresh scallops with olive oil and a delicate flavor.

*Gluten Free
*Vegan Option

21,9 €

Fried Squid (Rabas)

*Gluten Free

9,9 €

Chicken Fingers

Crispy chicken served with sauce.

14,9 €

Oxtail in Red Wine

Traditional dish with deep flavor and melt-in-your-mouth texture.

*Gluten Free

24,9 €

Asturian Cachopo

Breaded beef fillets stuffed with ham and melted cheese. Perfect for sharing.

18,9 €

Rice with seafood, rich and balanced.

*Gluten Free

18,9 €

Valencian Paella (Chicken)

Traditional version with chicken.

*Gluten Free

17,9 €

Mixed Paella

Combination of meat and seafood.

*Gluten Free

17,9 €

Iberian Ham Croquettes

Creamy inside, crispy outside, with rich ham flavor.

13,5 €

Oxtail Croquettes

Deep and intense flavor from slow-cooked oxtail.

15,9 €

Mushroom Croquettes

Smooth and aromatic with boletus mushrooms.

14,5 €

Mixed Croquettes

A selection of different flavors.

14,9 €

Баскська кухня в Ла-Латіна

Якщо ви шукаєте кулінарний досвід, натхненний північ Іспанії, у самому серці Мадрида, відкрийте для себе нашу баскську кухню в Ла-Латіна, переосмислену з традиційним мадридським акцентом.

У Txakolina ми поєднуємо смаки Країни Басків з кулінарними традиціями Мадрида, створюючи страви, що відображають ідентичність кварталу і творчість сучасної іспанської кухні.

Деякі з наших спеціалітетів

Тако з бичячого хвоста

– Tender meat and rich sauce in a modern reinterpretation of a classic Madrid recipe.

Txakopan з Кальос

– Traditional Madrid flavors with a Basque twist in an original format.

Хрусткий Торресно

– Perfectly crispy on the outside and juicy on the inside.

Бургер з реберець

– Intense flavor and character in the heart of Madrid.

These dishes are part of what many visitors look for when discovering traditional dishes in La Latina Madrid.

Що поїсти в Кава-Баха?

Багато відвідувачів, що прогулюються історичними вулицями Ла-Латіна, замислюються, де поїсти в Кава-Баха, досліджуючи знамениті таверни та ресторани.

Наше меню поєднує традиційні рецепти та сучасні інтерпретації, що відображають гастрономічну культуру Мадрида.

Ресторан для груп у Кава-Баха

Якщо ви плануєте свято, день народження або вечерю з друзями, Txakolina — чудовий ресторан для груп у Кава-Баха.

Наш зал та меню ідеально підходять для спільних страв та веселої вечері в серці Ла-Латіна.

Безглютенові страви в Ла-Латіна

Наше меню також включає страви для гостей, що шукають ресторан без глютену в Ла-Латіна, зберігаючи автентичні смаки іспанської кухні.

Відвідайте Txakolina

📍 Чи то ви відвідуєте Мадрид, чи досліджуєте місто з друзями, Txakolina пропонує затишний простір, де баскська кухня та традиційні мадридські смаки зустрічаються в одному з найжвавіших кварталів міста.

Ви знайдете нас на Кава-Баха, 26, в серці Ла-Латіна — одній з найвідоміших гастрономічних вулиць Мадрида.

Забронюйте стіл у Кава-Баха, Ла-Латіна

Якщо ви шукаєте ресторан у Кава-Баха або думаєте, де повечеряти в Ла-Латіна, ми раді вітати вас у Txakolina для гастрономічного досвіду з характером.

Відгуки наших гостей:

"The best bar in all of Cava Baja. The atmosphere is incredibly cozy and the staff are very friendly and attentive. The best part is the homemade food they prepare…"

Sofía Canencia Lama

"…great atmosphere, lovely people and excellent service. The food is outstanding and the beers are always perfectly cold. A place I would 100% recommend!”

Restaurant in La Latina, у серці Кава-Баха

BBQ-бургер з реберець з сиром Ідіасабаль

Домашні фрикадельки в томатному соусі

Тако з бичячого хвоста

Смажені равіолі з косідо по-мадридськи

Хрусткий бао з кальмаром

Восьминіг по-галісійськи

Txakopan з Кальос у соусі Біскайя

Iberian Ham Platter

Grilled Artichokes with Ham

Grilled Zamburiñas (Scallops)

Fried Squid (Rabas)

Spanish Cheese Selection

Tequeños

Burrata with Tomato & Pesto

Tuna Belly with Tomato

Russian Salad

Broken Eggs with Ham or Chorizo

Crispy Pork Belly (Torrezno) with Sweet Potato

Grilled Pig’s Ear

Padrón Peppers

Patatas Bravas

Chicken Fingers

Oxtail in Red Wine

Asturian Cachopo

Восьминіг по-галісійськи

Ribeye Steak with Potatoes

Beef Cheeks in Red Wine

Seafood Paella

Valencian Paella (Chicken)

Mixed Paella

Iberian Ham Croquettes

Oxtail Croquettes

Mushroom Croquettes

Mixed Croquettes

Баскська кухня в Ла-Латіна

Деякі з наших спеціалітетів

Що поїсти в Кава-Баха?

Ресторан для груп у Кава-Баха

Безглютенові страви в Ла-Латіна

Відвідайте Txakolina

Забронюйте стіл у Кава-Баха, Ла-Латіна

Відгуки наших гостей:

"The best bar in all of Cava Baja. The atmosphere is incredibly cozy and the staff are very friendly and attentive. The best part is the homemade food they prepare…"

Sofía Canencia Lama

"…great atmosphere, lovely people and excellent service. The food is outstanding and the beers are always perfectly cold. A place I would 100% recommend!”

Malgorzata Guzina

“A classic spot in Cava Baja that has successfully reinvented itself while keeping the great atmosphere that has always defined it.”

Sergio Dieguez Bautista

Маєте запитання?

Txakolina Cava Baja

COMIDA VASCA MADRILEÑA

Ven a visitarnos

Guía gastronómica de La Latina

Instagram

Facebook

Tripadvisor

© 2026 by Txakolina Cava Baja S.L.

Restaurant in La Latina,
у серці Кава-Баха