Txakolina Cava Baja

Txakolina Cava Baja

Restaurant in La Latina,
in het hart van de Cava Baja

MENU
RESERVEREN

Txakolina is gevestigd in de Cava Baja 26, in het hart van de wijk La Latina, een van de bekendste gastronomische gebieden van Madrid.

De Cava Baja staat bekend om zijn traditionele herbergen, levendige sfeer en grote verscheidenheid aan restaurants, waardoor het een favoriete bestemming is voor zowel locals als bezoekers die de gastronomie van het historische centrum van Madrid verkennen.

Als u op zoek bent naar een restaurant in La Latina, combineert Txakolina Baskische keuken, traditionele Madrileense smaken en een gastvrije sfeer — perfect voor een diner in La Latina Madrid.

Menu

BBQ Rib Burger met Idiazabal Kaas

Langzaam gegaard pulled ribvlees met BBQ-saus, Idiazabal kaas, gekarameliseerde ui en krokant spek. Rijk, sappig en vol smaak.

14,5 €

Huisgemaakte Gehaktballetjes in Tomatensaus

Traditioneel recept met een rijke en troostende huisgemaakte tomatensaus. Perfect om te delen.

14,9 €

Ossenstaart Tacos

Langzaam gestoofd ossenstaart geserveerd met krokante ui, piparra peper en zoete aardappel. Een perfecte fusie van traditie en street food.

15,9 €

Gebakken Cocido Madrileño Ravioli

Krokant van buiten en gevuld met de rijke smaken van de traditionele Madrileense stoofpot, geserveerd met tomaten- en cidersaus.

14,9 €

Krokante Baby Inktvis Bao

Zachte bao broodje gevuld met krokante baby inktvis, aioli en een licht pikante touch.

14,9 €

Galicische Inktvis (Octopus)

Malse octopus met aardappelen, gerookte paprika en extra vierge olijfolie. Een niet te missen Spaanse klassieker.

*Gluten Free

25,9 €

Txakopan met Callos in Vizcaína Saus

Rustiek brood gevuld met traditionele callos in rijke Vizcaína saus. Gedurfd en authentiek.

14,9 €

Iberisch Hamplankje

Premium Iberian ham, freshly sliced.

*Gluten Free Option

21,5 €

Gegrilde Artisjokken met Ham

Tender artichokes grilled and served with ham.

*Gluten Free
*Vegan Option

17,9 €

Gegrilde Zamburiñas

Fresh scallops with olive oil and a delicate flavor.

*Gluten Free
*Vegan Option

21,9 €

Gefrituurde Inktvis (Rabas)

Crispy fried squid, perfect for sharing.

14,9 €

Spaanse Kaasvariatie

A variety of national cheeses with different textures and intensities.

*Gluten Free

15,9 €

Tequeños

Crispy cheese sticks served with dipping sauce.

12,9 €

Burrata with Tomato & Pesto

Creamy burrata with fresh tomato and pesto.

*Gluten Free

14,9 €

Tuna Belly with Tomato

High-quality tuna belly with tomato.

*Gluten Free

15,9 €

Russian Salad

Classic Spanish-style potato salad.

14,9 €

Gebroken Eieren met Ham of Chorizo

Fried potatoes topped with eggs, ham and chorizo.

*Gluten Free

14,9 €

Krokant Spek met Zoete Aardappel

Crispy outside, juicy inside.

*Gluten Free

13,9 €

Grilled Pig’s Ear

Traditional Madrid specialty with intense flavor.

*Gluten Free

13,9 €

Padrón Pepers

Some are spicy, some are not.

*Gluten Free

12,9 €

Patatas Bravas

Fried potatoes with spicy brava sauce.

*Gluten Free

9,9 €

Kipfingers

Crispy chicken served with sauce.

14,9 €

Ossenstaart in Rode Wijn

Traditional dish with deep flavor and melt-in-your-mouth texture.

*Gluten Free

24,9 €

Asturische Cachopo

Breaded beef fillets stuffed with ham and melted cheese. Perfect for sharing.

18,9 €

Galicische Inktvis (Octopus)

Malse octopus met aardappelen, gerookte paprika en extra vierge olijfolie. Een niet te missen Spaanse klassieker.

*Gluten Free

25,9 €

Ribeye met Aardappelen

Juicy cut of beef served with potatoes.

*Gluten Free

27,9 €

Runderwangen in Rode Wijn

Slow-cooked until tender, rich and flavorful.

*Gluten Free

15,9 €

Zeevruchten Paella

Rice with seafood, rich and balanced.

*Gluten Free

18,9 €

Valenciaanse Paella (Kip)

Traditional version with chicken.

*Gluten Free

17,9 €

Gemengde Paella

Combination of meat and seafood.

*Gluten Free

17,9 €

Iberische Ham Kroketten

Creamy inside, crispy outside, with rich ham flavor.

13,5 €

Ossenstaart Kroketten

Deep and intense flavor from slow-cooked oxtail.

15,9 €

Champignon Kroketten

Smooth and aromatic with boletus mushrooms.

14,5 €

Gemengde Kroketten

A selection of different flavors.

14,9 €

Bekijk het volledige menu
RESERVEREN

Baskische keuken in La Latina

Als u op zoek bent naar een culinaire ervaring geïnspireerd op het noorden van Spanje in het hart van Madrid, ontdek dan onze Baskische keuken in La Latina, opnieuw geïnterpreteerd met een traditionele Madrileense touch.

Bij Txakolina combineren we de smaken van het Baskenland met de culinaire tradities van Madrid, waarbij we gerechten creëren die de identiteit van de buurt en de creativiteit van de hedendaagse Spaanse keuken weerspiegelen.

Menu
RESERVEREN
ravioli fritti de cocido madrileño en Txakolina Cava Baja La Latina

Enkele van onze specialiteiten

Ossenstaart Taco

– Mals vlees en rijke saus in een moderne herinterpretatie van een klassiek Madrid-recept.

Txakopan met Callos

– Traditionele Madrileense smaken met een Baskische twist in een origineel formaat.

Knapperige Torrezno

– Perfect knapperig van buiten en sappig van binnen.

Rib Burger

– Intense smaak en karakter in het hart van Madrid.

Deze gerechten zijn wat veel bezoekers zoeken bij het ontdekken van traditionele gerechten in La Latina Madrid.

Menu
RESERVEREN

Wat eten in Cava Baja?

Veel bezoekers die door de historische straten van La Latina lopen, vragen zich af waar ze kunnen eten in Cava Baja terwijl ze de beroemde herbergen en restaurants verkennen.

Ons menu brengt traditionele recepten en moderne interpretaties samen die de gastronomische cultuur van Madrid vertegenwoordigen.

Restaurant voor groepen in Cava Baja

Als u een feest, verjaardag of diner met vrienden plant, is Txakolina ook een geweldig restaurant voor groepen in Cava Baja.

Onze ruimte en menu zijn perfect voor het delen van gerechten en het genieten van een gezellig diner in het hart van La Latina.

Bel ons
RESERVEREN

Glutenvrije opties in La Latina

Ons menu bevat ook verschillende gerechten die geschikt zijn voor gasten die op zoek zijn naar een glutenvrij restaurant in La Latina, terwijl de authentieke smaken van de Spaanse keuken behouden blijven.

Menu
RESERVEREN

Bezoek Txakolina

📍 Of u nu Madrid bezoekt of de stad met vrienden verkent, Txakolina biedt een gastvrije ruimte waar Baskische keuken en traditionele Madrileense smaken samenkomen in een van de meest levendige buurten van de stad.

U vindt ons op Cava Baja 26, in het hart van La Latina, een van de meest iconische gastronomische straten van Madrid.

taco de rabo de toro en Txakolina Cava Baja La Latina

Reserveer uw tafel in Cava Baja, La Latina

Als u op zoek bent naar een restaurant in Cava Baja of zich afvraagt waar u kunt dineren in La Latina, verwelkomen wij u bij Txakolina voor een gastronomische ervaring met karakter.

Nu boeken
pan bao de puntillas de calamar en Txakolina Cava Baja

Wat onze gasten zeggen:

"De beste bar van heel Cava Baja. De sfeer is ongelooflijk gezellig en het personeel is heel vriendelijk en attent. Het beste is het zelfgemaakte eten dat ze bereiden…"

Sofía Canencia Lama

"…great atmosphere, lovely people and excellent service. The food is outstanding and the beers are always perfectly cold. A place I would 100% recommend!”

Malgorzata Guzina

“A classic spot in Cava Baja that has successfully reinvented itself while keeping the great atmosphere that has always defined it.”

Sergio Dieguez Bautista

Veelgestelde vragen

Heeft u vragen?

Scroll al inicio