Відкрийте меню Txakolina Cava Baja — баскська та мадридська кухня в серці Ла-Латіна. Порції, тапас і страви для компанії з якісних продуктів.

Смажені равіолі з косідо по-мадридськи

Хрусткі зовні, наповнені багатим смаком традиційного мадридського рагу, подаються з томатним соусом та сидром.

15,9 €

BBQ-бургер з реберець з сиром Ідіасабаль

Повільно тушковане тягнуте м'ясо реберець з BBQ-соусом, сиром Ідіасабаль, карамелізованою цибулею та хрустким беконом. Насичений, соковитий і ароматний.

15,5 €

Хрусткий бао з кальмаром

М'яка булочка бао з хрустким маленьким кальмаром, айолі та легкою гостротою.

15,9 €

Тако з бичячого хвоста

Тушкований бичячий хвіст з хрусткою цибулею, перцем піпарра та бататом. Ідеальне поєднання традиції та вуличної їжі.

16,9 €

Txakopan з Кальос у соусі Біскайя

Сільський хліб з традиційними кальос у насиченому соусі Біскайя. Яскравий і автентичний.

16,9 €

Домашні фрикадельки в томатному соусі

Традиційний рецепт із насиченим домашнім томатним соусом. Ідеально для спільного вживання.

*Без глютену

16,5 €

Хільда з анчоусом

Класичний баскський пінчо: анчоус, оливка та маринований перець гіндилья.

*Без глютену

2,95 €

Хільда з сесиною

Наша версія з в'яленою яловичиною сесина, оливкою та маринованим перцем гіндилья.

*Без глютену

2,95 €

Тарілка іберійської шинки

Преміальна іберійська шинка, свіжонарізана.

*Без глютену: замовляйте без хліба

22,9 €

Підборка іспанських сирів

Асортимент національних сирів з різними текстурами та інтенсивністю смаку.

*Без глютену: замовляйте без хліба

15,9 €

Смажені кільця кальмара (Рабас)

Хрусткі смажені кільця кальмара, ідеальні для спільного вживання.

15,9 €

Смажені артишоки з шинкою

Ніжні артишоки на грилі з шинкою.

*Без глютену

*Веганський варіант

17,9 €

Текеньос (сирні палички)

Хрусткі сирні палички з соусом для вмакання.

13,9 €

Смажені замбурінyas (гребінці)

Свіжі гребінці з оливковою олією та ніжним смаком.

*Без глютену

21,9 €

Тост з іберійською свининою & Брі

Соковита свинина з розплавленим сиром Брі.

11,5 €

Копчені сардини з печеним перцем

Насичені та збалансовані смаки.

10,9 €

Тост з іберійською шинкою & томатом

Хрусткий хліб з іберійською шинкою та свіжим томатом.

9,9 €

Бріош з BBQ реберцями

М'яка бріош з реберцями BBQ.

11,9 €

Тост з бичячого хвоста з перцем

Тягнутий бичячий хвіст на хрусткому хлібі з перцем.

12,5 €

Веганська тоста

Пюре з батату, карамелізована цибуля, перці Падрон і тростинна патока.

*Веганське

9,9 €

Стейк рибай з картоплею

Соковитий шматок яловичини з картоплею.

*Без глютену: попередьте нас, і ми приготуємо окремо

27,9 €

Яловичі щоки в червоному вині

Повільно тушковані до м'якості, насичені та ароматні.

*Без глютену

15,9 €

Бичячий хвіст у червоному вині

Традиційна страва з глибоким смаком і ніжною текстурою.

*Без глютену

25,9 €

Астурійський Качопо

Паніровані яловичі філе, фаршировані шинкою і розплавленим сиром. Ідеально для спільного вживання.

18,9 €

Буррата з томатом & песто

Кремова буррата зі свіжим томатом та песто.

*Без глютену

14,9 €

Черевце тунця з томатом

Високоякісне черевце тунця з томатом.

*Без глютену

15,9 €

Пататас Бравас

Смажена картопля з гострим соусом брава.

*Без глютену

*Веганський варіант

9,9 €

Перці Падрон

Деякі гострі, деякі ні.

*Без глютену: попередьте нас, і ми приготуємо окремо

*Веганський варіант

14,9 €

Смажене свиняче вухо

Традиційна мадридська страва з насиченим смаком.

*Без глютену: попередьте нас, і ми приготуємо окремо

14,9 €

Яєчня з шинкою

Смажена картопля з яйцями та шинкою.

*Без глютену

15,9 €

Хрустяча свиняча грудинка (Торресно) з бататом

Хрустка зовні, соковита всередині.

*Без глютену: попередьте нас, і ми приготуємо окремо

14,9 €

Курячі стрипси

Хрустка курка з соусом.

14,9 €

Восьминіг по-галісійськи

Ніжний восьминіг з картоплею, копченою паприкою та оливковою олією першого віджиму. Класика іспанської кухні, яку не можна пропустити.

*Без глютену

26,9 €

Крокети з бичячого хвоста

Глибокий та насичений смак повільно тушкованого бичячого хвоста.

15,9 €

Крокети з білими грибами та трюфелем

Ніжні та ароматні з грибами болетус.

14,5 €

Крокети з іберійською шинкою

Кремові всередині, хрусткі зовні, з насиченим смаком шинки.

14,9 €

Змішані крокети

Асортимент різних смаків.

14,9 €

Овочеві крокети (веганські)

Наш веганський варіант: кремові всередині й хрусткі зовні.

*Веганське

15,9 €

Паелья з морепродуктами

Рис з морепродуктами, насичений і збалансований.

*Без глютену

19,5 €

Валенсійська паелья (курка)

Традиційна версія з куркою.

*Без глютену

18,5 €

Баскський підгорілий чізкейк

Кремовий з карамелізованою верхівкою.

*Без глютену

6,9 €

Чізкейк з Nutella

Наш ніжний чізкейк з Nutella.

*Без глютену

7,5 €

Bebidas Drinks

Txakolícopa · botella

Ameztoi Getariako Txakolina ★5,7€28€

Ameztoi Rosé Getaria5,8€28€

Astobiza Álava5,6€27€

Primus Getaria35€

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Arienzo Crianza Tempranillo · Rioja5,2€26€

Marqués de Riscal Reserva · Rioja7€36€

“Un Rioja”3,9€19,9€

Ribera del Duero Roble4,5€23€

Reserva XR Tempranillo · Rioja45€

Finca Torrea Tempranillo · Rioja44€

Marqués de Riscal 150 Aniversario · Rioja110€

Barón de Chirel Tempranillo · Rioja113€

Latance Selección · Toro55€

Latance Crianza · Toro35€

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Marqués de Riscal Rosado5,2€26€

XR Rosé Garnacha y Viura · Rioja45€

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Marqués de Riscal Verdejo5,2€26€

“Un Verdejo”3,9€19,9€

“Un Godello” Godello · Rías Baixas4,2€22,5€

“Un Albariño” Albariño · Rías Baixas4,9€25,5€

Vino Semidulce4,9€25€

Marqués de Riscal Limousin38€

Marqués de Riscal S. Blanc26€

Barón de Chirel Verdejo · Rueda62€

Finca Montico Gran Vino de Rueda34€

Mar de Frades Albariño · Rías Baixas38€

Cerveza Beer

Aguila DoradaCaña 2,5€ · Doble 3,8€ · Jarra 5,8€

18/70 La RubiaDoble 4,8€ · Jarra 7€

PaulanerDoble 6€ · Jarra 8,5€

Heineken 0.04,4€

Amstel Oro 0.0 Sin Alcohol4,4€

El Alcázar4,4€

Aguila Sin Filtrar4,6€

Lagunita IPA5,5€

Guinness4,8€

CruzCampo Sin Gluten4,4€

Tinto de VeranoDoble 4,2€ · Tercio 4,3€

Vermút

“Un Vermút” De Grifo3,9€

Astobiza Txakolí Vermút ★8,2€

Licores Liquors

Licor de Madroño ★Chupito 3,5€ · Copa 6,5€

Tequila Jose CuervoChupito 3,5€ · Copa 6,5€

Aperol Spritz ★7,5€

Licor de Hierba, Pacharán, Crema de OrujoChupito 3€ · Copa 6€

Licor Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 3,5€ · Copa 7€ · Combinado 10€

Licor Premium Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 4€ · Copa 9€ · Combinado 14€

Cava / Champagnecopa · botella

“Un Cava”5,8€28€

Laurent Perrier Champagne85€

Laurent Perrier Rosé Champagne130€

Refrescos Soft Drink

Coca Cola, Fanta, Sprite3,6€

Tónica, Aquarius3,6€

Agua Sin gas2,9€

Agua Con gas3,8€

Zumo de Piña Pineapple juice3,6€

★ Recomendación de la casa · IVA incluido

МЕНЮ TXAKOLINA CAVA BAJA

Смажені равіолі з косідо по-мадридськи

BBQ-бургер з реберець з сиром Ідіасабаль

Хрусткий бао з кальмаром

Тако з бичячого хвоста

Txakopan з Кальос у соусі Біскайя

Домашні фрикадельки в томатному соусі

Хільда з анчоусом

Хільда з сесиною

Тарілка іберійської шинки

Підборка іспанських сирів

Смажені кільця кальмара (Рабас)

Смажені артишоки з шинкою

Текеньос (сирні палички)

Смажені замбурінyas (гребінці)

Тост з іберійською свининою & Брі

Копчені сардини з печеним перцем

Тост з іберійською шинкою & томатом

Бріош з BBQ реберцями

Тост з бичячого хвоста з перцем

Веганська тоста

Стейк рибай з картоплею

Яловичі щоки в червоному вині

Бичячий хвіст у червоному вині

Астурійський Качопо

Буррата з томатом & песто

Черевце тунця з томатом

Пататас Бравас

Перці Падрон

Смажене свиняче вухо

Яєчня з шинкою

Хрустяча свиняча грудинка (Торресно) з бататом

Курячі стрипси

Восьминіг по-галісійськи

Крокети з бичячого хвоста

Крокети з білими грибами та трюфелем

Крокети з іберійською шинкою

Змішані крокети

Овочеві крокети (веганські)

Паелья з морепродуктами

Валенсійська паелья (курка)

Баскський підгорілий чізкейк

Чізкейк з Nutella

Txakolícopa · botella

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Cerveza Beer

Vermút

Licores Liquors

Cava / Champagnecopa · botella

Refrescos Soft Drink

Алергени