MENÚ TXAKOLINA CAVA BAJA
Basque Cuisine & Spanish Tradition in La Latina, Madrid
Discover the menu of Txakolina Cava Baja, a restaurant located in the heart of La Latina, Madrid, where Basque cuisine meets traditional Spanish flavors.
Our concept is based on sharing plates, tapas and high-quality ingredients, perfect for enjoying the authentic food experience in central Madrid.
伊迪亚萨巴尔奶酪BBQ排骨汉堡
慢炖手撕排骨肉配BBQ酱、伊迪亚萨巴尔奶酪、焦糖洋葱和酥脆培根。浓郁、多汁、风味十足。
14,5 €
自制番茄酱肉丸
传统食谱配以浓郁温暖的自制番茄酱。非常适合分享。
14,9 €
牛尾塔可
慢炖牛尾配酥脆洋葱、皮帕拉辣椒和红薯。传统与街头美食的完美融合。
15,9 €
炸马德里肉炖饺子
外皮酥脆，内馅充满马德里传统炖肉的浓郁风味，配番茄苹果酒酱。
14,9 €
酥脆小鱿鱼包子
柔软的包子内馅为酥脆小鱿鱼、蒜泥蛋黄酱和微辣口感。
14,9 €
加利西亚风章鱼
嫩滑章鱼配土豆、烟熏红椒和特级初榨橄榄油。西班牙经典必点菜。
*Gluten Free
25,9 €
Txakopan配比斯开酱牛肚
乡村面包内馅为浓郁比斯开酱传统牛肚。味道浓烈，地道正宗。
14,9 €
伊比利亚火腿拼盘
顶级伊比利亚火腿，新鲜切片。
*Gluten Free Option
21,5 €
烤朝鲜蓟配火腿
嫩烤朝鲜蓟配火腿上桌。
*Gluten Free
*Vegan Option
17,9 €
烤扇贝（Zamburiñas）
新鲜扇贝配橄榄油，口味细腻。
*Gluten Free
*Vegan Option
21,9 €
炸鱿鱼圈（Rabas）
酥脆炸鱿鱼，非常适合分享。
14,9 €
西班牙奶酪精选
多种国产奶酪，口感和浓度各异。
*Gluten Free
15,9 €
特克尼奥斯（芝士棒）
酥脆奶酪棒配蘸酱。
12,9 €
伊比利亚火腿可乐饼
内里奶油般柔滑，外皮酥脆，充满浓郁火腿味。
13,5 €
牛尾可乐饼
慢炖牛尾带来浓郁深厚的风味。
15,9 €
蘑菇可乐饼
顺滑芳香，采用牛肝菌制作。
14,5 €
综合可乐饼
多种口味精选。
14,9 €
伊比利亚猪肉与布里芝士吐司
多汁猪肉配融化布里芝士。
9,4 €
烟熏沙丁鱼配烤椒
味道浓烈，均衡和谐。
9,6 €
牛尾配辣椒吐司
手撕牛尾放在酥脆面包上配辣椒。
10,9 €
BBQ排骨布里欧修
柔软布里欧修内馅为BBQ排骨。
9,8 €
索布拉萨达、布里奶酪 & 蜂蜜吐司
奶油、甜蜜与咸鲜的完美结合。
8,8 €
伊比利亚火腿 & 番茄吐司
酥脆面包配伊比利亚火腿和新鲜番茄。
8,9 €
红酒焖牛尾
传统菜肴，口感深厚，入口即化。
*Gluten Free
24,9 €
阿斯图里亚斯风格卡乔波
裹面包屑炸制的牛肉片，内馅为火腿和融化奶酪。非常适合分享。
18,9 €
加利西亚风章鱼
嫩滑章鱼配土豆、烟熏红椒和特级初榨橄榄油。西班牙经典必点菜。
*Gluten Free
25,9 €
肋眼牛排配土豆
多汁牛排配土豆。
*Gluten Free
27,9 €
红酒焖牛脸颊肉
慢炖至软嫩，浓郁入味。
*Gluten Free
15,9 €
布拉塔奶酪配番茄 & 香蒜酱
奶油布拉塔配新鲜番茄和香蒜酱。
*Gluten Free
14,9 €
金枪鱼腩配番茄
优质金枪鱼腩配番茄。
*Gluten Free
15,9 €
俄罗斯沙拉（土豆沙拉）
经典西班牙式土豆沙拉。
14,9 €
火腿或辣肠炒蛋土豆
炸土豆配鸡蛋、火腿和辣肠。
*Gluten Free
14,9 €
酥脆猪肚（托雷斯诺）配红薯
外脆里嫩。
*Gluten Free
13,9 €
烤猪耳
传统马德里特色菜，味道浓烈。
*Gluten Free
13,9 €
帕德龙青椒
有的辣，有的不辣。
*Gluten Free
*Vegan Option
12,9 €
炸土豆配辣酱（Patatas Bravas）
炸土豆配辛辣布拉瓦酱。
*Gluten Free
*Vegan Option
9,9 €
鸡肉条
酥脆鸡肉配酱料。
14,9 €
海鲜烩饭
海鲜米饭，浓郁均衡。
*Gluten Free
18,9 €
瓦伦西亚鸡肉烩饭
鸡肉传统版本。
*Gluten Free
17,9 €
混合烩饭
肉类与海鲜的组合。
*Gluten Free
17,9 €
巴斯克焦糖芝士蛋糕
奶油质地，顶部焦糖化。
6,5 €
提拉米苏
经典意大利甜点，顺滑均衡。
6,5 €
三奶蛋糕（Tres Leches）
湿润香甜，完美收尾。
6,9 €
🍷 Drinks & Wines
Wide selection of wines including Marqués de Riscal, Rioja, Ribera del Duero, Albariño and Rueda.
Also available: Txakoli wines. Cava & Champagne, Vermouth, Beers (local & international), Premium spirits
