Pulpo tierno con patata, pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen extra. Un clásico imprescindible para comer bien en Madrid.
25,9 €
Receta tradicional con una salsa intensa y casera, elaborada como en casa. Perfectas para compartir.
14,9 €
Rabo de toro cocinado a fuego lento, servido con cebolla crujiente, piparra y boniato. Una fusión única entre tradición y street food en el centro de Madrid.
15,9 €
Crujientes por fuera y rellenos del auténtico sabor del cocido madrileño, acompañados de salsa casera de tomate y sidra. Un plato diferente que sorprende.
14,9 €
Pan bao suave relleno de puntillas crujientes con alioli y un toque ligeramente picante. Perfecto para compartir en La Latina.
14,9 €
Pan crujiente relleno de callos con salsa vizcaína, intenso y tradicional, reinterpretado en formato moderno.
14,9 €
Jugosa carne de costilla desmenuzada con salsa BBQ, queso Idiazabal, cebolla caramelizada y bacon crujiente. Una de las hamburguesas más completas y sabrosas de Cava Baja.
14,5 €
Carne jugosa con queso brie fundido, perfecta para tapear en La Latina.
9,4 €
Selección de jamón ibérico cortado al momento, ideal para comenzar una comida en Cava Baja.
21,5 €
Alcachofas tiernas a la plancha con jamón, sencillas y llenas de sabor.
17,9 €
Zamburiñas a la plancha con un toque de aceite de oliva, frescas y delicadas.
21,9 €
Calamares fritos crujientes, perfectos para compartir en el centro de Madrid.
14,9 €
Variedad de quesos españoles con diferentes curaciones y matices.
15,9 €
Deditos de queso fundido envueltos en masa crujiente, acompañados de salsa.
12,9 €
Carne jugosa con queso brie fundido, perfecta para tapear en La Latina.
9,4 €
Sardinas ahumadas con pimientos asados y tomate, sabor intenso y equilibrado.
9,6 €
Pan brioche suave con costillas en salsa barbacoa, jugoso y sabroso.
9,8 €
Pan crujiente con jamón ibérico y tomate fresco.
8,9 €
Combinación equilibrada entre dulce y salado, cremosa y potente.
8,8 €
Rabo de toro desmenuzado sobre pan crujiente con pimientos.
10,9 €
Rabo de toro cocinado a fuego lento durante horas en vino tinto, hasta lograr una carne extremadamente melosa que se deshace al tocarla.
Un clásico de la cocina tradicional española con un sabor profundo e intenso, perfecto para quienes buscan comer bien en Cava Baja.
24,9 €
Cachopo tradicional asturiano elaborado con dos filetes de carne tierna rellenos de jamón y queso fundido, empanado y dorado hasta conseguir un exterior crujiente y un interior jugoso.
Un plato contundente y perfecto para compartir, ideal para disfrutar de una experiencia auténtica en La Latina, Madrid.
18,9 €
Pulpo tierno con patata, pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen extra. Un clásico imprescindible para comer bien en Madrid.
25,9 €
Corte de carne jugoso acompañado de patatas, ideal para una comida completa.
27,9 €
Carrillera cocinada lentamente en vino tinto, tierna y llena de sabor.
15,9 €
Burrata cremosa con tomate fresco y pesto.
14,9 €
Ventresca de calidad con tomate, ligera y sabrosa.
15,9 €
Versión casera de un clásico imprescindible.
14,9 €
Patatas con huevos rotos, jamón y chistorra, uno de los platos más típicos de Madrid.
14,9 €
Crujiente por fuera y jugoso por dentro, acompañado de boniato.
13,9 €
Especialidad madrileña con sabor intenso.
13,9 €
Clásico para compartir, unos pican y otros no.
12,9 €
Patatas crujientes con salsa brava, imprescindibles en cualquier tapeo.
9,9 €
Pollo crujiente acompañado de salsa, ideal para compartir.
14,9 €
Cremosas por dentro y crujientes por fuera, con intenso sabor a jamón.
13,5 €
Melosas y profundas, elaboradas con rabo de toro cocinado lentamente.
15,9 €
Suaves y aromáticas, con el sabor característico del boletus.
14,5 €
Selección variada para probar diferentes sabores.
14,9 €
Arroz con mariscos, sabroso y equilibrado.
18,9 €
Versión tradicional con pollo.
17,9 €
Combinación de carne y marisco.
17,9 €
Cremosa y con el toque tostado característico.
6,5 €
Clásico italiano suave y equilibrado.
6,5 €
Jugosa y dulce, perfecta para terminar.
6,9 €
Amplia selección de vinos con especial presencia de Marqués de Riscal, además de Ribera del Duero, Albariño, Toro y Rueda.
También ofrecemos: Txakoli (Astobiza, Ameztoi), Cava y, Champagne, Vermut, Cervezas nacionales e internacionales
Copas y licores premium
Descubre el menú de Txakolina Cava Baja, un restaurante en pleno corazón de La Latina, Madrid, donde fusionamos la cocina vasca con la tradición castiza.
Nuestra propuesta está pensada para disfrutar de raciones, tapas y platos para compartir, con ingredientes de alta calidad en una de las zonas más emblemáticas de Madrid.
Si buscas dónde cenar en Cava Baja o tapear en La Latina, este es tu sitio.
