Entdecken Sie die Speisekarte von Txakolina Cava Baja – baskische und Madrider Küche im Herzen von La Latina. Portionen, Tapas und Gerichte zum Teilen mit hochwertigen Produkten.

BBQ-Rippchen-Burger mit Idiazabal-Käse

Langsam gegartes, zerzupftes Rippchenfleisch mit BBQ-Sauce, Idiazabal-Käse, karamellisierten Zwiebeln und knusprigem Speck. Reichhaltig, saftig und voller Geschmack.

14,5 €

Hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensauce

Traditionelles Rezept mit einer reichhaltigen und herzhaften hausgemachten Tomatensauce. Perfekt zum Teilen.

14,9 €

Ochsenschwanz-Tacos

Langsam gegarter Ochsenschwanz mit knusprigen Zwiebeln, Piparra-Pfeffer und Süßkartoffel. Eine perfekte Verbindung aus Tradition und Street Food.

15,9 €

Frittierte Cocido-Madrileño-Ravioli

Außen knusprig und gefüllt mit den reichhaltigen Aromen des traditionellen Madrider Eintopfs, serviert mit Tomaten- und Apfelwein-Sauce.

14,9 €

Knuspriger Baby-Tintenfisch-Bao

Weiches Bao-Brötchen gefüllt mit knusprigem Baby-Tintenfisch, Aioli und einem leicht scharfen Touch.

14,9 €

Galizischer Oktopus (Pulpo á la Gallega)

Zarter Oktopus mit Kartoffeln, Räucherpaprika und nativem Olivenöl extra. Ein unverzichtbarer spanischer Klassiker.

25,9 €

Txakopan mit Callos in Vizcaína-Sauce

Rustikales Brot gefüllt mit traditionellen Callos in reichhaltiger Vizcaína-Sauce. Kräftig und authentisch.

14,9 €

Iberischer Schinken-Teller

Premium-Ibérico-Schinken, frisch aufgeschnitten.

21,5 €

Gegrillte Artischocken mit Schinken

Zarte Artischocken vom Grill, serviert mit Schinken.

17,9 €

Gegrillte Zamburiñas (Jakobsmuscheln)

Frische Jakobsmuscheln mit Olivenöl und einem delikaten Aroma.

21,9 €

Frittierte Tintenfischringe (Rabas)

Knusprig frittierte Tintenfischringe, perfekt zum Teilen.

14,9 €

Spanische Käseauswahl

Eine Auswahl nationaler Käsesorten mit unterschiedlichen Texturen und Intensitäten.

15,9 €

Tequeños (Käsestäbchen)

Knusprige Käsestäbchen mit Dipping-Sauce.

12,9 €

Ibérico-Schinken-Kroketten

Cremig innen, knusprig außen, mit reichem Schinkengeschmack.

13,5 €

Ochsenschwanz-Kroketten

Tiefer und intensiver Geschmack vom langsam gegarten Ochsenschwanz.

15,9 €

Pilz-Kroketten

Cremig und aromatisch mit Steinpilzen.

14,5 €

Gemischte Kroketten

Eine Auswahl verschiedener Geschmacksrichtungen.

14,9 €

Toast mit iberischem Schweinefleisch & Brie

Saftiges Schweinefleisch mit geschmolzenem Brie-Käse.

9,4 €

Geräucherte Sardinen mit gerösteten Paprika

Intensive und ausgewogene Aromen.

9,6 €

Ochsenschwanz-Toast mit Paprika

Zerzupfter Ochsenschwanz auf knusprigem Brot mit Paprika.

10,9 €

BBQ-Rippchen-Brioche

Weiches Brioche gefüllt mit BBQ-Rippchen.

9,8 €

Sobrasada, Brie & Honig-Toast

Cremige, süße und herzhafte Kombination.

8,8 €

Ibérico-Schinken & Tomaten-Toast

Knuspriges Brot mit iberischem Schinken und frischer Tomate.

8,9 €

Ochsenschwanz in Rotwein

Traditionelles Gericht mit tiefem Geschmack und zartschmelzender Textur.

24,9 €

Asturisches Cachopo

Panierte Rinderfilets gefüllt mit Schinken und geschmolzenem Käse. Perfekt zum Teilen.

18,9 €

Galizischer Oktopus (Pulpo á la Gallega)

Zarter Oktopus mit Kartoffeln, Räucherpaprika und nativem Olivenöl extra. Ein unverzichtbarer spanischer Klassiker.

25,9 €

Ribeye-Steak mit Kartoffeln

Saftiges Rindfleischstück mit Kartoffeln.

27,9 €

Rinderbäckchen in Rotwein

Langsam geschmort bis zart, reichhaltig und aromatisch.

15,9 €

Burrata mit Tomate & Pesto

Cremige Burrata mit frischer Tomate und Pesto.

14,9 €

Thunfischbauch mit Tomate

Hochwertiger Thunfischbauch mit Tomate.

15,9 €

Russischer Salat (Ensaladilla Rusa)

Klassischer spanischer Kartoffelsalat.

14,9 €

Gebrochene Eier mit Schinken oder Chorizo

Gebratene Kartoffeln mit Eiern, Schinken und Chorizo.

14,9 €

Knuspriger Schweinebauch (Torrezno) mit Süßkartoffel

Außen knusprig, innen saftig.

13,9 €

Gegrilltes Schweineohr

Traditionelle Madrider Spezialität mit intensivem Geschmack.

13,9 €

Padrón-Paprika

Manche sind scharf, manche nicht.

12,9 €

Patatas Bravas

Gebratene Kartoffeln mit scharfer Brava-Sauce.

9,9 €

Chicken Fingers

Knuspriges Hähnchen mit Sauce.

14,9 €

Meeresfrüchte-Paella

Reis mit Meeresfrüchten, reichhaltig und ausgewogen.

18,9 €

Valencianische Paella (Huhn)

Traditionelle Version mit Huhn.

17,9 €

Gemischte Paella

Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten.

17,9 €

Baskischer Burnt Cheesecake

Cremig mit karamellisierter Oberfläche.

6,5 €

Tiramisù

Klassisches italienisches Dessert, cremig und ausgewogen.

6,5 €

Tres-Leches-Kuchen (Drei-Milch-Kuchen)

Saftig und süß, der perfekte Abschluss.

6,9 €

Bebidas Drinks

Txakolícopa · botella

Ameztoi Getariako Txakolina ★5,3€26€

Ameztoi Rosé Getaria5,5€26,5€

Astobiza Álava5,3€26€

Primus Getaria31€

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Arienzo Crianza Tempranillo · Rioja4,6€24€

Marqués de Riscal Reserva · Rioja6,7€35€

“Un Rioja”3,8€19,9€

Sifrino Roble · Ribera del Duero4,5€23€

Reserva XR Tempranillo · Rioja41€

Finca Torrea Tempranillo · Rioja44€

Marqués de Riscal 150 Aniversario · Rioja99€

Barón de Chirel Tempranillo · Rioja113€

Latance Selección · Toro47€

Latance Crianza · Toro29€

Frank Gehry Selection Tempranillo · Rioja420€

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Marqués de Riscal Rosado4,9€25€

XR Rosé Garnacha y Viura · Rioja39€

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Marqués de Riscal Verdejo4,9€25€

“Un Verdejo”3,9€19,9€

“Un Godello” Godello · Rías Baixas4,2€22,5€

“Un Albariño” Albariño · Rías Baixas4,9€25,5€

Marqués de Riscal Limousin35€

Marqués de Riscal S. Blanc26€

Barón de Chirel Verdejo · Rueda62€

Finca Montico Gran Vino de Rueda31€

Mar de Frades Albariño · Rías Baixas35€

Cerveza Beer

Aguila DoradaCaña 2,5€ · Doble 3,6€ · Jarra 5,5€

18/70 La RubiaDoble 4,6€ · Jarra 6,8€

PaulanerDoble 5,5€ · Jarra 8€

Heineken 0.04,4€

Amstel Oro 0.0 Sin Alcohol4,4€

El Alcázar4,4€

Aguila Sin Filtrar4,6€

Lagunita IPA5,5€

Guinness4,8€

CruzCampo Sin Gluten4,4€

Tinto de Verano4,2€

Vermút

“Un Vermút” De Grifo3,9€

Astobiza Txakolí Vermút ★7,8€

Licores Liquors

Licor de Madroño ★Chupito 3,5€ · Copa 6,5€

Tequila Jose CuervoChupito 3,5€ · Copa 6,5€

Spritz ★7,5€

Licor de Hierba, Pacharán, Crema de OrujoChupito 3€ · Copa 6€

Licor Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 3,5€ · Copa 7€ · Combinado 10€

Licor Premium Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 4€ · Copa 9€ · Combinado 14€

Cava / Champagnecopa · botella

“Un Cava”5€25€

Laurent Perrier Champagne15€65€

Laurent Perrier Rosé Champagne115€

Refrescos Soft Drink

Coca Cola, Fanta, Sprite3,5€

Tónica, Aquarius3,5€

Agua Sin gas2,9€

Agua Con gas3,5€

Zumo de Piña Pineapple juice3,5€

★ Recomendación de la casa · IVA incluido

SPEISEKARTE TXAKOLINA CAVA BAJA

BBQ-Rippchen-Burger mit Idiazabal-Käse

Hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensauce

Ochsenschwanz-Tacos

Frittierte Cocido-Madrileño-Ravioli

Knuspriger Baby-Tintenfisch-Bao

Galizischer Oktopus (Pulpo á la Gallega)

Txakopan mit Callos in Vizcaína-Sauce

Iberischer Schinken-Teller

Gegrillte Artischocken mit Schinken

Gegrillte Zamburiñas (Jakobsmuscheln)

Frittierte Tintenfischringe (Rabas)

Spanische Käseauswahl

Tequeños (Käsestäbchen)

Ibérico-Schinken-Kroketten

Ochsenschwanz-Kroketten

Pilz-Kroketten

Gemischte Kroketten

Toast mit iberischem Schweinefleisch & Brie

Geräucherte Sardinen mit gerösteten Paprika

Ochsenschwanz-Toast mit Paprika

BBQ-Rippchen-Brioche

Sobrasada, Brie & Honig-Toast

Ibérico-Schinken & Tomaten-Toast

Ochsenschwanz in Rotwein

Asturisches Cachopo

Galizischer Oktopus (Pulpo á la Gallega)

Ribeye-Steak mit Kartoffeln

Rinderbäckchen in Rotwein

Burrata mit Tomate & Pesto

Thunfischbauch mit Tomate

Russischer Salat (Ensaladilla Rusa)

Gebrochene Eier mit Schinken oder Chorizo

Knuspriger Schweinebauch (Torrezno) mit Süßkartoffel

Gegrilltes Schweineohr

Padrón-Paprika

Patatas Bravas

Chicken Fingers

Meeresfrüchte-Paella

Valencianische Paella (Huhn)

Gemischte Paella

Baskischer Burnt Cheesecake

Tiramisù

Tres-Leches-Kuchen (Drei-Milch-Kuchen)

Txakolícopa · botella

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Cerveza Beer

Vermút

Licores Liquors

Cava / Champagnecopa · botella

Refrescos Soft Drink

Allergene