Στο Txakolina Cava Baja είμαστε ένα σπίτι με βασκική ψυχή, και γι' αυτό φιλοξενούμε με περηφάνια ένα από τα πιο εμβληματικά οινοποιεία του βορρά: το Marqués de Riscal. Στον κατάλογό μας θα βρείτε σχεδόν ολόκληρη τη γκάμα του, από τα κλασικά κόκκινα Rioja μέχρι τα λευκά Rueda και τα ροζέ του.
Το Elciego, η γενέτειρα του Marqués de Riscal, βρίσκεται στην καρδιά της Rioja Alavesa, μόλις ένα βήμα από τη Χώρα των Βάσκων. Αυτή η εγγύτητα είναι και δική μας: βασκική κουζίνα με ψυχή, στην καρδιά της La Latina, στη Μαδρίτη.
Το Marqués de Riscal ιδρύθηκε το 1858 στο Elciego, στη Rioja Alavesa, και είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο αναγνωρισμένα οινοποιεία της Ισπανίας. Το όνομά του ταυτίζεται με το Rioja: κομψά κρασιά παλαίωσης, που έχουν συνοδεύσει τα τραπέζια πολλών γενεών.
Σήμερα το οινοποιείο αποτελεί επίσης ένα σύμβολο αρχιτεκτονικής, με την Ciudad del Vino και το εντυπωσιακό κτίριο από τιτάνιο που σχεδίασε ο Frank Gehry. Εμείς προτιμούμε να το ανακαλύψετε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο: με ένα ποτήρι σερβιρισμένο στο τραπέζι.
Έχουμε σχεδόν ολόκληρη τη γκάμα των κόκκινων, για κάθε στιγμή:
Δεν ξέρετε ποιο να διαλέξετε; Η ομάδα μας θα σας προτείνει το ιδανικό κόκκινο για το πιάτο σας.
Το Marqués de Riscal ήταν πρωτοπόρο στο να βάλει τα λευκά Rueda στον χάρτη, και ο κατάλογός μας το αποδεικνύει:
Και για τους λάτρεις του ροζέ: Marqués de Riscal Rosado και XR Rosé, ιδανικά για να συνοδεύσουν ένα απόγευμα με tapas στη La Latina.
Η βασκική μας κουζίνα, με αυθεντικό μαδριλένικο χαρακτήρα, είναι η καλύτερη αφορμή για να απολαύσετε αυτά τα κρασιά:
Ελάτε να ανακαλύψετε όλη τη γκάμα Marqués de Riscal στην Cava Baja 26.
“Το καλύτερο μπαρ σε όλη την Cava Baja. Η ατμόσφαιρα είναι απίστευτα ζεστή και το προσωπικό είναι πολύ φιλικό και προσεκτικό. Το καλύτερο είναι το σπιτικό φαγητό που ετοιμάζουν”
“great atmosphere, lovely people and excellent service. The food is outstanding and the beers are always perfectly cold. A place I would 100% recommend!”
“A classic spot in Cava Baja that has successfully reinvented itself while keeping the great atmosphere that has always defined it”
