Txakolina Cava Baja はバスクの心を受け継ぐ店。だからこそ、北スペインを代表する名門ワイナリーのひとつ、Marqués de Riscal を誇りを持ってご提供しています。当店のワインリストには、Rioja の伝統的な赤から Rueda の白、そしてロゼまで、ほぼ全てのラインナップが揃っています。
Marqués de Riscal の故郷 Elciego は、Rioja Alavesa の中心に位置し、バスク地方のすぐそば。その近さは私たちにも通じるものがあります――マドリードの La Latina のど真ん中で、魂のこもったバスク料理をお届けしているのですから。
Marqués de Riscal は1858年、Rioja Alavesa の Elciego で創業した、スペインでも屈指の歴史と名声を誇るワイナリーです。その名は Rioja の代名詞ともいえる存在――何世代にもわたって食卓に寄り添ってきた、エレガントで熟成に適したワインを生み出してきました。
今日ではこのワイナリーは建築のアイコンとしても知られ、Frank Gehry が設計した壮麗なチタン建築 Ciudad del Vino がその象徴です。とはいえ私たちは、何よりまず一杯のグラスを通して、その魅力を味わっていただきたいと思っています。
どんなシーンにも合うよう、赤ワインのラインナップをほぼ完全に取り揃えています。
どれを選べばいいか迷ったら、お気軽にスタッフへ。お料理にぴったりの赤ワインをご提案します。
バスクとマドリードの伝統が息づく当店の料理こそ、これらのワインを最も楽しめる相棒です。
Cava Baja 26 で、Marqués de Riscal の全ラインナップをぜひ味わいにいらしてください。
“カバ・バハ全体で最高のバー。雰囲気はとても居心地よく、スタッフは非常にフレンドリーで気配りが行き届いています。最高なのは手作りの料理です…」”
“great atmosphere, lovely people and excellent service. The food is outstanding and the beers are always perfectly cold. A place I would 100% recommend!”
“A classic spot in Cava Baja that has successfully reinvented itself while keeping the great atmosphere that has always defined it”
