CAVA BAJA · УЛИЦА ТАВЕРН
Cava Baja — одна из самых старинных улиц Мадрида: на протяжении веков она была дорогой в город, полной постоялых дворов, харчевен и таверн, где останавливались путники и погонщики. Сегодня это по-прежнему сердце таверн квартала La Latina.
В Txakolina Cava Baja мы храним эту традицию живой, но с одним отличием: здесь исконная мадридская таверна встречается с баскской душой севера.
Cava Baja была частью старинного Толедского пути — дороги, по которой в Мадрид попадали товары и путешественники. Вокруг неё выросли постоялые дворы и харчевни, кормившие и поившие всех, кто прибывал в город.
Из той эпохи родилось её призвание: улица, созданная, чтобы есть, пить и делиться. Пройтись сегодня по Cava Baja — значит пройти сквозь века таверной истории всего за несколько метров.
Дело не только в возрасте. Это особый взгляд на застолье, сохранявшийся годами:
Именно эту суть мы стремимся сохранить в каждом приёме гостей.
В самом сердце таверн квартала La Latina Txakolina привносит характер Страны Басков: правильно поданный txakoli, пинчос, тушёные блюда и продукты севера — рядом с классикой исконного Мадрида.
Это лучшее из двух миров на одной из самых исторических улиц Мадрида: традиция Cava Baja с душой баскского дома.
Лучший способ узнать историю этой улицы — сесть за её стол. Ждём вас на Cava Baja 26, в самом сердце La Latina.
“Лучший бар на всей Кава-Баха. Атмосфера невероятно уютная, персонал очень дружелюбный и внимательный. Лучшее — домашняя еда, которую они готовят”
“great atmosphere, lovely people and excellent service. The food is outstanding and the beers are always perfectly cold. A place I would 100% recommend!”
“A classic spot in Cava Baja that has successfully reinvented itself while keeping the great atmosphere that has always defined it”
