txakoli — это белое вино Страны Басков: свежее, слегка игристое и с кислинкой, которая делает его неповторимым. На севере Испании его подают в каждом пинчо-баре, в каждой сидрерии, на каждом празднике. А теперь и в La Latina, Мадрид.
Привезти txakoli в Мадрид — это не просто вопрос винной карты. Это значит принести частичку севера в самое сердце города. В Txakolina Cava Baja мы подаём его так, как он того заслуживает: при правильной температуре и с идеальным сочетанием блюд.
В доме номер 26 на Cava Baja находится ресторан Txakolina, названный именно в честь этого баскского вина. Северная кухня в самом центре Мадрида, со всеми деталями, которые делают её подлинной.
txakoli идеально сочетается с блюдами нашего меню: от пинчос до трески и овощей на углях. Гармония вина и кухни, которая и определяет впечатление от Txakolina.
Если вас привлекает баскская кухня в La Latina, txakoli станет её естественным дополнением. Такое вино не найти где угодно в Мадриде, но в Txakolina оно занимает подобающее ему место.
Среди наших самых характерных блюд выделяются:
Переосмысление исконной классики с выверенной техникой и современной подачей. Нежное мясо, насыщенный соус и безупречный баланс.
Мадридская традиция в сочетании с соусом баскских корней, поданная в оригинальном формате и призванная удивить.
Небольшие закуски, отражающие саму суть баскской кухни, — идеальны, чтобы начать трапезу или дополнить вино. Загляните также в наш путеводитель по пинчо-барам Мадрида.
Впечатление дополняет тщательно подобранная коллекция вин и напитков, которые связывают вас с севером.
txakoli — это больше, чем вино: это знак самобытности. Подавая его в Мадриде, вы приносите с ним культуру баскского аперитива, традицию пинчо и дух северных таверн.
В Txakolina мы хотим, чтобы каждый бокал txakoli становился маленьким событием. Верная температура, правильный бокал и компания кухни, которая делает всё более полным.
Если вы ищете, где выпить txakoli в Мадриде в сопровождении традиционных блюд в La Latina, — Txakolina Cava Baja именно то место. Название говорит само за себя.
Txakolina — это эталон баскского вина в La Latina. Приходите и убедитесь сами, почему это вино покорило Мадрид.
“Лучший бар на всей Кава-Баха. Атмосфера невероятно уютная, персонал очень дружелюбный и внимательный. Лучшее — домашняя еда, которую они готовят”
“great atmosphere, lovely people and excellent service. The food is outstanding and the beers are always perfectly cold. A place I would 100% recommend!”
“A classic spot in Cava Baja that has successfully reinvented itself while keeping the great atmosphere that has always defined it”
