تشترط معظم مطاعم مدريد حداً أدنى من شخصين لإعداد البايلا. أما في Txakolina، في قلب Cava Baja، فالأمر مختلف: يمكنك طلب بايلا لشخص واحد والاستمتاع بها طازجة، حتى لو كنت مسافراً بمفردك أو تتناول الطعام وحدك ذلك اليوم.
نعرف تماماً شعور الرغبة في تذوّق بايلا لذيذة في مدريد ثم مواجهة العبارة نفسها دائماً: «لشخصين أو أكثر فقط». هنا نُعِدّ بايلا فردية، مُصمَّمة ومطهوّة لشخص واحد فقط.
نُحضّرها في الحال، مع الصوفريتو والمرق ودرجة نضج الأرز المثالية. وبما أنّ كل بايلا تُطهى عند الطلب، ننصحك بالحجز أو بإخبارنا فور وصولك: فالانتظار القصير يستحق ذلك.
يمكنك الاختيار من بين أنواع البايلا لدينا: بايلا مختلطة (لحم ومأكولات بحرية)، وبايلا بالمأكولات البحرية، وبايلا فالنسية. جميعها متوفرة بحصة فردية، لشخص واحد.
إذا كانت لديك أي متطلبات خاصة —خيارات خالية من الغلوتين، أو حساسية، أو طريقة تحضير معيّنة— فأخبرنا بذلك عند الحجز وسنكيّفها كلما أمكن.
أنت في واحد من أعرق شوارع مدريد وأكثرها أصالة. Txakolina مطعم كلاسيكي في Cava Baja يمزج بين التقاليد الباسكية وروح مدريد الأصيلة ولمسة عصرية: المكان المثالي للجلوس وتناول طعام شهي والاستمتاع بأجواء الحي، سواء كنت وحدك أو برفقة.
إنه محطة مثالية للمسافرين الذين يجوبون La Latina ويرغبون في وجبة حقيقية، دون التخلّي عن البايلا لمجرد أنهم يسافرون بمفردهم.
نحن في Calle de Cava Baja 26 (La Latina، مدريد)، على بُعد خطوات من Plaza de la Cebada وسوق El Rastro. نفتح من الثلاثاء إلى الأحد.
احجز طاولتك عبر الإنترنت واطلب بايلا لشخص واحد: نُعِدّها لك طازجة.
“أفضل بار في كافا باخا. الأجواء مريحة بشكل لا يصدق والطاقم ودود ومهتم للغاية. الأفضل هو الطعام المصنوع في المنزل الذي يُعدّونه”
“great atmosphere, lovely people and excellent service. The food is outstanding and the beers are always perfectly cold. A place I would 100% recommend!”
“A classic spot in Cava Baja that has successfully reinvented itself while keeping the great atmosphere that has always defined it”
