Madrid es una ciudad que vive en la calle y en la mesa. Quedar a comer con amigos es un ritual, y encontrar el sitio adecuado marca la diferencia entre una comida y un plan que se repite. En La Latina, uno de los barrios con más vida de Madrid, Txakolina Cava Baja lleva haciéndolo bien desde el primer día.
La cocina vasca es ideal para comer en grupo: platos con carácter, ingredientes de calidad y una forma de cocinar que invita a compartir. En Txakolina nos encargamos de que la mesa sea el centro de la experiencia.
En el número 26 de Cava Baja se encuentra Txakolina, restaurante que combina cocina vasca y madrileña con un ambiente que anima a quedarse. Un sitio de los que los madrileños tienen guardado para los planes que de verdad importan.
Ambiente animado
Platos para compartir
El corazón de La Latina
Cada visita a Txakolina es diferente, pero siempre tiene algo en común: la gente sale contenta. La cocina vasca tiene ese efecto sobre las personas. Reúne, anima y deja recuerdos.
Si buscas dónde comer en Cava Baja con un grupo de amigos sin complicaciones, Txakolina es la elección natural. Buena cocina, buen ambiente y una cuenta que no da sorpresas.
Entre nuestras propuestas más representativas destacan:
Taco de Rabo de Toro
Una reinterpretación de un clásico castizo con técnica cuidada y presentación actual. Carne melosa, salsa intensa y equilibrio perfecto.
Txakopan de Callos en salsa vizcaína
Tradición madrileña combinada con una salsa de raíz vasca, servida en formato original y pensada para sorprender.
Gilda y sabores del norte
Pequeños bocados que reflejan la esencia de la cocina vasca, ideales para empezar una comida o acompañar con vino. Explora también nuestra guía de bares de pintxos en Madrid.
Selección de vinos y txakoli
La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos y referencias que conectan con el norte.
La Latina es el barrio donde la gente de Madrid queda para las comidas importantes. Sus calles llevan siglos siendo el escenario de reuniones, celebraciones y conversaciones largas alrededor de una mesa.
En Txakolina tratamos cada mesa como si fuera la primera. Da igual si son cuatro amigos o doce: la cocina y el trato son los mismos. Eso es lo que hace que la gente vuelva.
Si buscas un restaurante para una comida entre amigos en Madrid con cocina de verdad, pásate por Txakolina. Y si quieres explorar más el barrio, echa un vistazo a los mejores restaurantes de La Latina.
📍 Cava Baja 26 – La Latina, Madrid
Txakolina es la parada perfecta para los planes que empiezan con "quedamos a comer" y terminan con "repetimos la semana que viene".
👉 Reserva tu mesa y vive la experiencia.
