Ανακαλύψτε το μενού του Txakolina Cava Baja, βασκική και μαδριλένικη κουζίνα στην καρδιά της La Latina. Μερίδες, tapas και πιάτα για μοίρασμα με ποιοτικά προϊόντα.

Τηγανητά Ravioli Cocido Madrileño

Τραγανά από έξω, γεμιστά με τις πλούσιες γεύσεις της παραδοσιακής μαδριλένικης κατσαρόλας, σερβιρισμένα με σάλτσα ντομάτας και σίδρας.

15,9 €

Burger παϊδάκια BBQ με τυρί Idiazabal

Αργομαγειρεμένο ξεφλουδισμένο κρέας παϊδάκια με σάλτσα BBQ, τυρί Idiazabal, καραμελωμένο κρεμμύδι και τραγανό μπέικον. Πλούσιο, ζουμερό και γεμάτο γεύση.

15,5 €

Τραγανό Bao με μικρό καλαμάρι

Μαλακό ψωμάκι bao γεμιστό με τραγανό μικρό καλαμάρι, aioli και ελαφρώς πικάντικη πινελιά.

15,9 €

Tacos με ουρά βοδιού

Αργομαγειρεμένη ουρά βοδιού με τραγανό κρεμμύδι, πιπεριά piparra και γλυκοπατάτα. Μια τέλεια σύντηξη παράδοσης και street food.

16,9 €

Txakopan με Callos σε σάλτσα Vizcaína

Ρουστίκ ψωμί γεμιστό με παραδοσιακά callos σε πλούσια σάλτσα Vizcaína. Τολμηρό και αυθεντικό.

16,9 €

Σπιτικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

Παραδοσιακή συνταγή με πλούσια και παρηγορητική σπιτική σάλτσα ντομάτας. Ιδανικό για μοίρασμα.

*Χωρίς γλουτένη

16,5 €

Gilda με αντζούγια

Το κλασικό βασκικό pintxo: αντζούγια, ελιά και τουρσί πιπεριά guindilla.

*Χωρίς γλουτένη

2,95 €

Gilda με cecina

Η δική μας εκδοχή με αλλαντικό μοσχαριού cecina, ελιά και τουρσί πιπεριά guindilla.

*Χωρίς γλουτένη

2,95 €

Πιατέλα Ιβηρικό ζαμπόν

Ιβηρικό ζαμπόν premium, φρεσκοκομμένο.

*Χωρίς γλουτένη: ζητήστε το χωρίς ψωμί

22,9 €

Επιλογή ισπανικών τυριών

Ποικιλία εθνικών τυριών με διαφορετικές υφές και εντάσεις.

*Χωρίς γλουτένη: ζητήστε το χωρίς ψωμί

15,9 €

Τηγανητά καλαμαράκια (Rabas)

Τραγανά τηγανητά καλαμαράκια, ιδανικά για μοίρασμα.

15,9 €

Ψητές αγκινάρες με ζαμπόν

Τρυφερές αγκινάρες στη σχάρα με ζαμπόν.

*Χωρίς γλουτένη

*Vegan επιλογή

17,9 €

Tequeños (τυρόπιτες-στικ)

Τραγανά στικ τυριού με σάλτσα για βούτημα.

13,9 €

Ψητά Zamburiñas (χτένια)

Φρέσκα χτένια με ελαιόλαδο και λεπτή γεύση.

*Χωρίς γλουτένη

21,9 €

Τοστ ιβηρικό χοιρινό & brie

Ζουμερό χοιρινό με λιωμένο τυρί brie.

11,5 €

Καπνιστές σαρδέλες με ψητές πιπεριές

Έντονες και ισορροπημένες γεύσεις.

10,9 €

Τοστ ιβηρικό ζαμπόν & ντομάτα

Τραγανό ψωμί με ιβηρικό ζαμπόν και φρέσκια ντομάτα.

9,9 €

Brioche παϊδάκια BBQ

Μαλακό brioche γεμιστό με παϊδάκια BBQ.

11,9 €

Τοστ ουράς βοδιού με πιπεριές

Ξεφλουδισμένη ουρά βοδιού σε τραγανό ψωμί με πιπεριές.

12,5 €

Vegan tosta

Πουρές γλυκοπατάτας, καραμελωμένο κρεμμύδι, πιπεριές Padrón και μελάσα ζαχαροκάλαμου.

*Vegan

9,9 €

Μπριζόλα ribeye με πατάτες

Ζουμερό κομμάτι μοσχαριού με πατάτες.

*Χωρίς γλουτένη: ενημερώστε μας και θα το ετοιμάσουμε χωριστά

27,9 €

Μάγουλα βοδινού στο κόκκινο κρασί

Αργομαγειρεμένα μέχρι να γίνουν τρυφερά, πλούσια και γευστικά.

*Χωρίς γλουτένη

15,9 €

Ουρά βοδιού στο κόκκινο κρασί

Παραδοσιακό πιάτο με βαθιά γεύση και τήξη στο στόμα.

*Χωρίς γλουτένη

25,9 €

Αστουριανό Cachopo

Πανέ μοσχαρίσια φιλέτα γεμιστά με ζαμπόν και λιωμένο τυρί. Ιδανικό για μοίρασμα.

18,9 €

Burrata με ντομάτα & pesto

Κρεμώδης burrata με φρέσκια ντομάτα και pesto.

*Χωρίς γλουτένη

14,9 €

Κοιλιά τόνου με ντομάτα

Κοιλιά τόνου υψηλής ποιότητας με ντομάτα.

*Χωρίς γλουτένη

15,9 €

Patatas Bravas

Τηγανητές πατάτες με πικάντικη σάλτσα brava.

*Χωρίς γλουτένη

*Vegan επιλογή

9,9 €

Πιπεριές Padrón

Άλλες είναι καυτερές, άλλες όχι.

*Χωρίς γλουτένη: ενημερώστε μας και θα το ετοιμάσουμε χωριστά

*Vegan επιλογή

14,9 €

Ψητό αυτί χοίρου

Παραδοσιακή μαδριλένικη σπεσιαλιτέ με έντονη γεύση.

*Χωρίς γλουτένη: ενημερώστε μας και θα το ετοιμάσουμε χωριστά

14,9 €

Σπαστά αυγά με ζαμπόν

Τηγανητές πατάτες με αυγά και ζαμπόν.

*Χωρίς γλουτένη

15,9 €

Τραγανή κοιλιά χοιρινού (Torrezno) με γλυκοπατάτα

Τραγανό εξωτερικά, ζουμερό εσωτερικά.

*Χωρίς γλουτένη: ενημερώστε μας και θα το ετοιμάσουμε χωριστά

14,9 €

Chicken Fingers

Τραγανό κοτόπουλο με σάλτσα.

14,9 €

Χταπόδι γαλικιάνικο

Τρυφερό χταπόδι με πατάτες, καπνιστή πάπρικα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ένα απαραίτητο ισπανικό κλασικό.

*Χωρίς γλουτένη

26,9 €

Κροκέτες ουράς βοδιού

Βαθιά και έντονη γεύση από αργομαγειρεμένη ουρά βοδιού.

15,9 €

Κροκέτες με μανιτάρια boletus και τρούφα

Λεία και αρωματική με μανιτάρια boletus.

14,5 €

Κροκέτες ιβηρικό ζαμπόν

Κρεμώδεις εσωτερικά, τραγανές εξωτερικά, με πλούσια γεύση ζαμπόν.

14,9 €

Μικτές κροκέτες

Μια επιλογή διαφορετικών γεύσεων.

14,9 €

Κροκέτες veggie (vegan)

Η vegan επιλογή μας: κρεμώδεις μέσα, τραγανές έξω.

*Vegan

15,9 €

Θαλασσινή παέγια

Ρύζι με θαλασσινά, πλούσιο και ισορροπημένο.

*Χωρίς γλουτένη

19,5 €

Βαλενσιάνα παέγια (κοτόπουλο)

Παραδοσιακή εκδοχή με κοτόπουλο.

*Χωρίς γλουτένη

18,5 €

Βασκικό καμένο cheesecake

Κρεμώδες με καραμελωμένη κορυφή.

*Χωρίς γλουτένη

6,9 €

Cheesecake με Nutella

Το κρεμώδες cheesecake μας με Nutella.

*Χωρίς γλουτένη

7,5 €

Bebidas Drinks

Txakolícopa · botella

Ameztoi Getariako Txakolina ★5,7€28€

Ameztoi Rosé Getaria5,8€28€

Astobiza Álava5,6€27€

Primus Getaria35€

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Arienzo Crianza Tempranillo · Rioja5,2€26€

Marqués de Riscal Reserva · Rioja7€36€

“Un Rioja”3,9€19,9€

Ribera del Duero Roble4,5€23€

Reserva XR Tempranillo · Rioja45€

Finca Torrea Tempranillo · Rioja44€

Marqués de Riscal 150 Aniversario · Rioja110€

Barón de Chirel Tempranillo · Rioja113€

Latance Selección · Toro55€

Latance Crianza · Toro35€

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Marqués de Riscal Rosado5,2€26€

XR Rosé Garnacha y Viura · Rioja45€

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Marqués de Riscal Verdejo5,2€26€

“Un Verdejo”3,9€19,9€

“Un Godello” Godello · Rías Baixas4,2€22,5€

“Un Albariño” Albariño · Rías Baixas4,9€25,5€

Vino Semidulce4,9€25€

Marqués de Riscal Limousin38€

Marqués de Riscal S. Blanc26€

Barón de Chirel Verdejo · Rueda62€

Finca Montico Gran Vino de Rueda34€

Mar de Frades Albariño · Rías Baixas38€

Cerveza Beer

Aguila DoradaCaña 2,5€ · Doble 3,8€ · Jarra 5,8€

18/70 La RubiaDoble 4,8€ · Jarra 7€

PaulanerDoble 6€ · Jarra 8,5€

Heineken 0.04,4€

Amstel Oro 0.0 Sin Alcohol4,4€

El Alcázar4,4€

Aguila Sin Filtrar4,6€

Lagunita IPA5,5€

Guinness4,8€

CruzCampo Sin Gluten4,4€

Tinto de VeranoDoble 4,2€ · Tercio 4,3€

Vermút

“Un Vermút” De Grifo3,9€

Astobiza Txakolí Vermút ★8,2€

Licores Liquors

Licor de Madroño ★Chupito 3,5€ · Copa 6,5€

Tequila Jose CuervoChupito 3,5€ · Copa 6,5€

Aperol Spritz ★7,5€

Licor de Hierba, Pacharán, Crema de OrujoChupito 3€ · Copa 6€

Licor Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 3,5€ · Copa 7€ · Combinado 10€

Licor Premium Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 4€ · Copa 9€ · Combinado 14€

Cava / Champagnecopa · botella

“Un Cava”5,8€28€

Laurent Perrier Champagne85€

Laurent Perrier Rosé Champagne130€

Refrescos Soft Drink

Coca Cola, Fanta, Sprite3,6€

Tónica, Aquarius3,6€

Agua Sin gas2,9€

Agua Con gas3,8€

Zumo de Piña Pineapple juice3,6€

★ Recomendación de la casa · IVA incluido

ΜΕΝΟΥ TXAKOLINA CAVA BAJA

Τηγανητά Ravioli Cocido Madrileño

Burger παϊδάκια BBQ με τυρί Idiazabal

Τραγανό Bao με μικρό καλαμάρι

Tacos με ουρά βοδιού

Txakopan με Callos σε σάλτσα Vizcaína

Σπιτικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

Gilda με αντζούγια

Gilda με cecina

Πιατέλα Ιβηρικό ζαμπόν

Επιλογή ισπανικών τυριών

Τηγανητά καλαμαράκια (Rabas)

Ψητές αγκινάρες με ζαμπόν

Tequeños (τυρόπιτες-στικ)

Ψητά Zamburiñas (χτένια)

Τοστ ιβηρικό χοιρινό & brie

Καπνιστές σαρδέλες με ψητές πιπεριές

Τοστ ιβηρικό ζαμπόν & ντομάτα

Brioche παϊδάκια BBQ

Τοστ ουράς βοδιού με πιπεριές

Vegan tosta

Μπριζόλα ribeye με πατάτες

Μάγουλα βοδινού στο κόκκινο κρασί

Ουρά βοδιού στο κόκκινο κρασί

Αστουριανό Cachopo

Burrata με ντομάτα & pesto

Κοιλιά τόνου με ντομάτα

Patatas Bravas

Πιπεριές Padrón

Ψητό αυτί χοίρου

Σπαστά αυγά με ζαμπόν

Τραγανή κοιλιά χοιρινού (Torrezno) με γλυκοπατάτα

Chicken Fingers

Χταπόδι γαλικιάνικο

Κροκέτες ουράς βοδιού

Κροκέτες με μανιτάρια boletus και τρούφα

Κροκέτες ιβηρικό ζαμπόν

Μικτές κροκέτες

Κροκέτες veggie (vegan)

Θαλασσινή παέγια

Βαλενσιάνα παέγια (κοτόπουλο)

Βασκικό καμένο cheesecake

Cheesecake με Nutella

Txakolícopa · botella

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Cerveza Beer

Vermút

Licores Liquors

Cava / Champagnecopa · botella

Refrescos Soft Drink

Αλλεργιογόνα