Ανακαλύψτε το μενού του Txakolina Cava Baja, βασκική και μαδριλένικη κουζίνα στην καρδιά της La Latina. Μερίδες, tapas και πιάτα για μοίρασμα με ποιοτικά προϊόντα.

Burger παϊδάκια BBQ με τυρί Idiazabal

Αργομαγειρεμένο ξεφλουδισμένο κρέας παϊδάκια με σάλτσα BBQ, τυρί Idiazabal, καραμελωμένο κρεμμύδι και τραγανό μπέικον. Πλούσιο, ζουμερό και γεμάτο γεύση.

*Ρωτήστε την κουζίνα

14,5 €

Σπιτικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

Παραδοσιακή συνταγή με πλούσια και παρηγορητική σπιτική σάλτσα ντομάτας. Ιδανικό για μοίρασμα.

*Χωρίς γλουτένη

14,9 €

Tacos με ουρά βοδιού

Αργομαγειρεμένη ουρά βοδιού με τραγανό κρεμμύδι, πιπεριά piparra και γλυκοπατάτα. Μια τέλεια σύντηξη παράδοσης και street food.

*Ρωτήστε την κουζίνα

15,9 €

Τηγανητά Ravioli Cocido Madrileño

Τραγανά από έξω, γεμιστά με τις πλούσιες γεύσεις της παραδοσιακής μαδριλένικης κατσαρόλας, σερβιρισμένα με σάλτσα ντομάτας και σίδρας.

*Ρωτήστε την κουζίνα

14,9 €

Τραγανό Bao με μικρό καλαμάρι

Μαλακό ψωμάκι bao γεμιστό με τραγανό μικρό καλαμάρι, aioli και ελαφρώς πικάντικη πινελιά.

*Ρωτήστε την κουζίνα

14,9 €

Χταπόδι γαλικιάνικο

Τρυφερό χταπόδι με πατάτες, καπνιστή πάπρικα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ένα απαραίτητο ισπανικό κλασικό.

*Χωρίς γλουτένη

25,9 €

Txakopan με Callos σε σάλτσα Vizcaína

Ρουστίκ ψωμί γεμιστό με παραδοσιακά callos σε πλούσια σάλτσα Vizcaína. Τολμηρό και αυθεντικό.

*Ρωτήστε την κουζίνα

14,9 €

Πιατέλα Ιβηρικό ζαμπόν

Ιβηρικό ζαμπόν premium, φρεσκοκομμένο.

*Χωρίς γλουτένη: ζητήστε το χωρίς ψωμί

21,5 €

Ψητές αγκινάρες με ζαμπόν

Τρυφερές αγκινάρες στη σχάρα με ζαμπόν.

*Χωρίς γλουτένη

17,9 €

Ψητά Zamburiñas (χτένια)

Φρέσκα χτένια με ελαιόλαδο και λεπτή γεύση.

*Χωρίς γλουτένη

21,9 €

Τηγανητά καλαμαράκια (Rabas)

Τραγανά τηγανητά καλαμαράκια, ιδανικά για μοίρασμα.

*Ρωτήστε την κουζίνα

14,9 €

Επιλογή ισπανικών τυριών

Ποικιλία εθνικών τυριών με διαφορετικές υφές και εντάσεις.

*Χωρίς γλουτένη: ζητήστε το χωρίς ψωμί

15,9 €

Tequeños (τυρόπιτες-στικ)

Τραγανά στικ τυριού με σάλτσα για βούτημα.

*Ρωτήστε την κουζίνα

12,9 €

Τοστ ιβηρικό χοιρινό & brie

Ζουμερό χοιρινό με λιωμένο τυρί brie.

*Ρωτήστε την κουζίνα

9,4 €

Καπνιστές σαρδέλες με ψητές πιπεριές

Έντονες και ισορροπημένες γεύσεις.

*Ρωτήστε την κουζίνα

9,6 €

Τοστ ουράς βοδιού με πιπεριές

Ξεφλουδισμένη ουρά βοδιού σε τραγανό ψωμί με πιπεριές.

*Ρωτήστε την κουζίνα

10,9 €

Brioche παϊδάκια BBQ

Μαλακό brioche γεμιστό με παϊδάκια BBQ.

*Ρωτήστε την κουζίνα

9,8 €

Τοστ sobrasada, brie & μέλι

Κρεμώδης, γλυκιά και αλμυρή συνδυασμός.

*Ρωτήστε την κουζίνα

8,8 €

Τοστ ιβηρικό ζαμπόν & ντομάτα

Τραγανό ψωμί με ιβηρικό ζαμπόν και φρέσκια ντομάτα.

*Ρωτήστε την κουζίνα

8,9 €

Ουρά βοδιού στο κόκκινο κρασί

Παραδοσιακό πιάτο με βαθιά γεύση και τήξη στο στόμα.

*Χωρίς γλουτένη

24,9 €

Αστουριανό Cachopo

Πανέ μοσχαρίσια φιλέτα γεμιστά με ζαμπόν και λιωμένο τυρί. Ιδανικό για μοίρασμα.

*Ρωτήστε την κουζίνα

18,9 €

Χταπόδι γαλικιάνικο

*Χωρίς γλουτένη

25,9 €

Μπριζόλα ribeye με πατάτες

Ζουμερό κομμάτι μοσχαριού με πατάτες.

*Χωρίς γλουτένη: ενημερώστε μας και θα το ετοιμάσουμε χωριστά

27,9 €

Μάγουλα βοδινού στο κόκκινο κρασί

Αργομαγειρεμένα μέχρι να γίνουν τρυφερά, πλούσια και γευστικά.

*Χωρίς γλουτένη

15,9 €

Burrata με ντομάτα & pesto

Κρεμώδης burrata με φρέσκια ντομάτα και pesto.

*Χωρίς γλουτένη

14,9 €

Κοιλιά τόνου με ντομάτα

Κοιλιά τόνου υψηλής ποιότητας με ντομάτα.

*Χωρίς γλουτένη

15,9 €

Ρωσική σαλάτα (Ensaladilla Rusa)

Κλασική ισπανική πατατοσαλάτα.

*Ρωτήστε την κουζίνα

14,9 €

Σπαστά αυγά με ζαμπόν ή τσόριθο

Τηγανητές πατάτες με αυγά, ζαμπόν και τσόριθο.

*Χωρίς γλουτένη: μόνο με ζαμπόν

14,9 €

Τραγανή κοιλιά χοιρινού (Torrezno) με γλυκοπατάτα

Τραγανό εξωτερικά, ζουμερό εσωτερικά.

*Χωρίς γλουτένη: ενημερώστε μας και θα το ετοιμάσουμε χωριστά

13,9 €

Ψητό αυτί χοίρου

Παραδοσιακή μαδριλένικη σπεσιαλιτέ με έντονη γεύση.

*Χωρίς γλουτένη: ενημερώστε μας και θα το ετοιμάσουμε χωριστά

13,9 €

Πιπεριές Padrón

Άλλες είναι καυτερές, άλλες όχι.

*Χωρίς γλουτένη: ενημερώστε μας και θα το ετοιμάσουμε χωριστά

12,9 €

Patatas Bravas

Τηγανητές πατάτες με πικάντικη σάλτσα brava.

*Χωρίς γλουτένη

9,9 €

Chicken Fingers

Τραγανό κοτόπουλο με σάλτσα.

*Ρωτήστε την κουζίνα

14,9 €

Κροκέτες ιβηρικό ζαμπόν

Κρεμώδεις εσωτερικά, τραγανές εξωτερικά, με πλούσια γεύση ζαμπόν.

*Ρωτήστε την κουζίνα

13,5 €

Κροκέτες ουράς βοδιού

Βαθιά και έντονη γεύση από αργομαγειρεμένη ουρά βοδιού.

*Ρωτήστε την κουζίνα

15,9 €

Κροκέτες μανιταριών

Λεία και αρωματική με μανιτάρια boletus.

*Ρωτήστε την κουζίνα

14,5 €

Μικτές κροκέτες

Μια επιλογή διαφορετικών γεύσεων.

*Ρωτήστε την κουζίνα

14,9 €

Θαλασσινή παέγια

Ρύζι με θαλασσινά, πλούσιο και ισορροπημένο.

*Χωρίς γλουτένη

18,9 €

Βαλενσιάνα παέγια (κοτόπουλο)

Παραδοσιακή εκδοχή με κοτόπουλο.

*Χωρίς γλουτένη

17,9 €

Μικτή παέγια

Συνδυασμός κρέατος και θαλασσινών.

*Χωρίς γλουτένη

17,9 €

Βασκικό καμένο cheesecake

Κρεμώδες με καραμελωμένη κορυφή.

*Ρωτήστε την κουζίνα

6,5 €

Τιραμισού

Κλασικό ιταλικό γλυκό, λείο και ισορροπημένο.

*Ρωτήστε την κουζίνα

6,5 €

Κέικ τριών γάλακτων

Υγρό και γλυκό, η τέλεια λήξη.

*Ρωτήστε την κουζίνα

6,9 €

Bebidas Drinks

Txakolícopa · botella

Ameztoi Getariako Txakolina ★5,3€26€

Ameztoi Rosé Getaria5,5€26,5€

Astobiza Álava5,3€26€

Primus Getaria31€

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Arienzo Crianza Tempranillo · Rioja4,6€24€

Marqués de Riscal Reserva · Rioja6,7€35€

“Un Rioja”3,8€19,9€

Sifrino Roble · Ribera del Duero4,5€23€

Reserva XR Tempranillo · Rioja41€

Finca Torrea Tempranillo · Rioja44€

Marqués de Riscal 150 Aniversario · Rioja99€

Barón de Chirel Tempranillo · Rioja113€

Latance Selección · Toro47€

Latance Crianza · Toro29€

Frank Gehry Selection Tempranillo · Rioja420€

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Marqués de Riscal Rosado4,9€25€

XR Rosé Garnacha y Viura · Rioja39€

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Marqués de Riscal Verdejo4,9€25€

“Un Verdejo”3,9€19,9€

“Un Godello” Godello · Rías Baixas4,2€22,5€

“Un Albariño” Albariño · Rías Baixas4,9€25,5€

Marqués de Riscal Limousin35€

Marqués de Riscal S. Blanc26€

Barón de Chirel Verdejo · Rueda62€

Finca Montico Gran Vino de Rueda31€

Mar de Frades Albariño · Rías Baixas35€

Cerveza Beer

Aguila DoradaCaña 2,5€ · Doble 3,6€ · Jarra 5,5€

18/70 La RubiaDoble 4,6€ · Jarra 6,8€

PaulanerDoble 5,5€ · Jarra 8€

Heineken 0.04,4€

Amstel Oro 0.0 Sin Alcohol4,4€

El Alcázar4,4€

Aguila Sin Filtrar4,6€

Lagunita IPA5,5€

Guinness4,8€

CruzCampo Sin Gluten4,4€

Tinto de Verano4,2€

Vermút

“Un Vermút” De Grifo3,9€

Astobiza Txakolí Vermút ★7,8€

Licores Liquors

Licor de Madroño ★Chupito 3,5€ · Copa 6,5€

Tequila Jose CuervoChupito 3,5€ · Copa 6,5€

Spritz ★7,5€

Licor de Hierba, Pacharán, Crema de OrujoChupito 3€ · Copa 6€

Licor Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 3,5€ · Copa 7€ · Combinado 10€

Licor Premium Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 4€ · Copa 9€ · Combinado 14€

Cava / Champagnecopa · botella

“Un Cava”5€25€

Laurent Perrier Champagne15€65€

Laurent Perrier Rosé Champagne115€

Refrescos Soft Drink

Coca Cola, Fanta, Sprite3,5€

Tónica, Aquarius3,5€

Agua Sin gas2,9€

Agua Con gas3,5€

Zumo de Piña Pineapple juice3,5€

★ Recomendación de la casa · IVA incluido

ΜΕΝΟΥ TXAKOLINA CAVA BAJA

Burger παϊδάκια BBQ με τυρί Idiazabal

Σπιτικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

Tacos με ουρά βοδιού

Τηγανητά Ravioli Cocido Madrileño

Τραγανό Bao με μικρό καλαμάρι

Χταπόδι γαλικιάνικο

Txakopan με Callos σε σάλτσα Vizcaína

Πιατέλα Ιβηρικό ζαμπόν

Ψητές αγκινάρες με ζαμπόν

Ψητά Zamburiñas (χτένια)

Τηγανητά καλαμαράκια (Rabas)

Επιλογή ισπανικών τυριών

Tequeños (τυρόπιτες-στικ)

Τοστ ιβηρικό χοιρινό & brie

Καπνιστές σαρδέλες με ψητές πιπεριές

Τοστ ουράς βοδιού με πιπεριές

Brioche παϊδάκια BBQ

Τοστ sobrasada, brie & μέλι

Τοστ ιβηρικό ζαμπόν & ντομάτα

Ουρά βοδιού στο κόκκινο κρασί

Αστουριανό Cachopo

Χταπόδι γαλικιάνικο

Μπριζόλα ribeye με πατάτες

Μάγουλα βοδινού στο κόκκινο κρασί

Burrata με ντομάτα & pesto

Κοιλιά τόνου με ντομάτα

Ρωσική σαλάτα (Ensaladilla Rusa)

Σπαστά αυγά με ζαμπόν ή τσόριθο

Τραγανή κοιλιά χοιρινού (Torrezno) με γλυκοπατάτα

Ψητό αυτί χοίρου

Πιπεριές Padrón

Patatas Bravas

Chicken Fingers

Κροκέτες ιβηρικό ζαμπόν

Κροκέτες ουράς βοδιού

Κροκέτες μανιταριών

Μικτές κροκέτες

Θαλασσινή παέγια

Βαλενσιάνα παέγια (κοτόπουλο)

Μικτή παέγια

Βασκικό καμένο cheesecake

Τιραμισού

Κέικ τριών γάλακτων

Txakolícopa · botella

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Cerveza Beer

Vermút

Licores Liquors

Cava / Champagnecopa · botella

Refrescos Soft Drink

Αλλεργιογόνα