Madrid a des quartiers pour tous les goûts : ceux qui brillent sur Instagram et ceux qui n'ont pas besoin de filtres. La Cava Baja appartient aux seconds.
Au numéro 26, vous trouverez Txakolina, un restaurant basque où la cuisine parle d'elle-même, sans enseignes lumineuses.
Au 26 de la Cava Baja, vous trouverez un lieu où les Madrilènes mangent vraiment. Pas de cartes en plusieurs langues, pas de réductions d'application, pas l'habituel piège des photos de plats.
Pas de menu touristique
Une vraie ambiance de quartier
Des prix honnêtes, sans surprises
Notre philosophie est simple : un produit excellent, des recettes de caractère et une ambiance où l'on sent que les gens viennent vraiment pour manger.
Si vous cherchez où manger à Madrid sans touristes, voici l'adresse que les Madrilènes se transmettent entre eux.
Ce qui rend Txakolina spécial, ce n'est pas un plat en particulier, mais l'ensemble :
Des pintxos du marché préparés chaque jour avec le meilleur de la saison. Si vous aimez les pintxos, découvrez aussi notre cuisine castiza à la touche basque.
Des portions à partager qui donnent envie de rester plus longtemps que prévu.
Une cave aux références du nord qui s'accordent vraiment avec notre cuisine castiza à la touche basque.
Et surtout : un accueil familial qui fait revenir les clients semaine après semaine.
Chez Txakolina, pas de menu de bienvenue en cinq langues. Pas de table avec vue sur le circuit touristique. Il y a une cuisine qui respecte le produit et un service qui respecte le client.
Le restaurant se trouve au 26 de la Cava Baja, à deux pas du Rastro et du Mercado de la Cebada. Si vous voulez explorer d'autres options, jetez un œil à notre guide sur où manger sur la Cava Baja.
Si vous cherchez où manger à Madrid sans tomber dans le piège à touristes, nous vous attendons au :
📍 Cava Baja 26 – La Latina, Madrid
Txakolina est le restaurant des Madrilènes qui savent où bien manger. Sans artifices, sans pièges, avec toute la saveur du quartier.
“Le meilleur bar de toute la Cava Baja. L’atmosphère est incroyablement chaleureuse et le personnel est très sympathique et attentionné. Ce qu’il y a de mieux, c’est la cuisine maison qu’ils préparent”
“une atmosphère très agréable, des gens sympas, un service excellent !! La nourriture est excellente et les bières sont toujours parfaitement fraîches. Un endroit que je recommande à 100 % !”
“Un classique de la Cava Baja qui a su se réinventer tout en conservant cette atmosphère particulière qui l’a toujours caractérisé”
Au début de chaque service — et vendredi et samedi de 16h15 à 19h45
Réserver
