Madrid a des quartiers pour tous : ceux qui brillent sur Instagram et ceux qui n'ont pas besoin de filtres. La Cava Baja appartient a la deuxieme categorie.
Au numero 26, vous trouverez Txakolina, un restaurant basque ou la cuisine parle d'elle-meme : des ingredients de qualite, des recettes honnetes et une ambiance de quartier authentique.
Au Cava Baja 26, vous trouverez un endroit ou les Madrilenes mangent vraiment. Pas de menus en plusieurs langues, pas de remises touristiques, pas de table reservee pour la photo Instagram.
Pas de menu touristique
Ambiance de quartier authentique
Prix honnetes, sans surprises
Notre philosophie est simple : des produits excellents, des recettes avec du caractere et une ambiance ou l'on sent que les gens viennent vraiment pour manger.
Si vous cherchez ou manger a Madrid sans touristes, c'est l'adresse que les Madrilenes gardent pour eux.
Ce qui rend Txakolina special n'est pas un seul plat, mais la combinaison :
Taco de Rabo de Toro
Des pintxos de marche prepares chaque jour avec les meilleurs produits de saison. Si vous aimez les pintxos, decouvrez aussi les meilleurs plats traditionnels de La Latina.
Txakopan de Callos en salsa vizcaína
Des assiettes a partager qui donnent envie de rester plus longtemps que prevu.
Gilda y sabores del norte
Une cave avec des references du nord qui s'accordent vraiment avec la cuisine basque.
Selección de vinos y txakoli
Et surtout : un accueil chaleureux et personnalise qui fait revenir les clients semaine apres semaine.
Chez Txakolina, il n'y a pas de carte de bienvenue en cinq langues. Pas de table avec vue sur le circuit touristique. Il y a une cuisine qui cuisine ce en quoi elle croit, et des clients qui viennent precisement pour ca.
Le restaurant se trouve au Cava Baja 26, a deux pas du Rastro et du Mercado de la Cebada. Si vous souhaitez explorer d'autres options, consultez notre guide sur ou manger a Cava Baja.
Si vous cherchez ou manger a Madrid sans piege touristique, nous vous attendons a :
📍 Cava Baja 26 – La Latina, Madrid
Txakolina est le restaurant des Madrilenes qui savent ou bien manger. Sans artifices, sans pieges, avec toute la saveur du nord au coeur de Madrid.
👉 Reservez votre table et vivez l'experience.
