Presque tous les restaurants de Madrid exigent un minimum de deux personnes pour préparer une paella. Chez Txakolina, en plein cœur de Cava Baja, non : vous pouvez commander votre paella pour une personne et la savourer fraîchement préparée, même si vous voyagez seul ou mangez seul ce jour-là.
Nous savons ce que c'est de vouloir goûter une bonne paella à Madrid et de tomber toujours sur la même phrase : « seulement pour deux personnes ou plus ». Ici, nous préparons une paella individuelle, pensée et cuisinée pour une seule personne.
Nous la préparons à la minute, avec son sofrito, son bouillon et son riz cuit à point. Comme chaque paella se cuisine à la commande, nous vous conseillons de réserver ou de nous prévenir à votre arrivée : elle mérite bien cette petite attente.
Vous pouvez choisir parmi nos paellas : paella mixte (viande et fruits de mer), paella de fruits de mer et paella valencienne. Toutes disponibles en format individuel, pour une personne.
Si vous avez un besoin particulier —options sans gluten, allergies ou une préparation spécifique— dites-le-nous au moment de la réservation et nous l'adaptons dans la mesure du possible.
Vous êtes dans l'une des rues les plus authentiques et chargées d'histoire de Madrid. Txakolina est un classique de Cava Baja qui allie tradition basque, âme castizane et une touche actuelle : l'endroit idéal pour vous attabler, bien manger et ressentir l'ambiance du quartier, seul ou accompagné.
C'est une halte parfaite pour les voyageurs qui parcourent La Latina et veulent un vrai repas, sans renoncer à la paella parce qu'ils voyagent seuls.
Nous sommes au Calle de Cava Baja 26 (La Latina, Madrid), à deux pas de la Plaza de la Cebada et d'El Rastro. Nous sommes ouverts du mardi au dimanche.
Réservez votre table en ligne et commandez votre paella pour une personne : nous vous la préparons fraîchement cuisinée.
“Le meilleur bar de toute la Cava Baja. L’atmosphère est incroyablement chaleureuse et le personnel est très sympathique et attentionné. Ce qu’il y a de mieux, c’est la cuisine maison qu’ils préparent”
“une atmosphère très agréable, des gens sympas, un service excellent !! La nourriture est excellente et les bières sont toujours parfaitement fraîches. Un endroit que je recommande à 100 % !”
“Un classique de la Cava Baja qui a su se réinventer tout en conservant cette atmosphère particulière qui l’a toujours caractérisé”
