Quali sono gli orari di Txakolina Cava Baja?

Siamo aperti dal martedì alla domenica. Pranzo dalle 13:00 alle 16:00 e cena dalle 20:00 alle 23:00. Chiusi il lunedì.

Dove si trova il ristorante?

Ci troviamo in Cava Baja 26, nel quartiere di La Latina, Madrid (28005). La stazione metro più vicina è La Latina (linea 5).

È possibile prenotare un tavolo?

Sì, accettiamo prenotazioni tramite il nostro sito txakolinacavabaja.es/reservas/ o chiamando il +34 914 855 330.

Avete opzioni senza glutine?

Sì, disponiamo di opzioni senza glutine. Indicatelo alla prenotazione o all'arrivo e il nostro staff vi assisterà.

Organizzate cene di gruppo o eventi privati?

Sì, offriamo menù speciali per gruppi e celebrazioni private. Contattateci per telefono o prenotate online.

Che tipo di cucina offre Txakolina Cava Baja?

Cucina basca e spagnola di qualità: crocchette artigianali, coda di bue, paelle, carni alla griglia e un'ampia selezione di txakolí e vini della Rioja.

Menu Txakolina Cava Baja | Ristorante a La Latina Madrid

Scopri il menù di Txakolina Cava Baja, cucina basca e madrilena nel cuore di La Latina. Porzioni, tapas e piatti da condividere con prodotti di qualità.

Hamburger di Costillas BBQ con formaggio Idiazabal

Carne di costine sfilacciata cotta lentamente, con salsa BBQ, formaggio Idiazabal, cipolla caramellata e bacon croccante. Ricco, succoso e pieno di sapore.

*Chiedere in cucina

14,5 €

Polpette al pomodoro e peperoni

Ricetta tradizionale con salsa di pomodoro fatta in casa, intensa e avvolgente. Perfette da condividere.

*Senza glutine

14,9 €

Tacos di Rabo de Toro

Rabo de toro cotto a fuoco lento con cipolla croccante, piparra e patata dolce. Una fusione perfetta tra tradizione e street food.

*Chiedere in cucina

15,9 €

Ravioli fritti di Cocido Madrileño

Croccanti fuori e ripieni dei sapori del cocido madrileno, serviti con salsa di pomodoro e sidro.

*Chiedere in cucina

14,9 €

Pan Bao con Puntillas di Calamaro

Soffice pan bao ripieno di calamaretti croccanti con alioli e un leggero tocco piccante.

*Chiedere in cucina

14,9 €

Polpo alla Galiziana

Polpo tenero con patate, paprika affumicata e olio extravergine di oliva. Un classico della cucina spagnola.

*Senza glutine

25,9 €

Txakopan con Callos in salsa Vizcaína

Pane croccante farcito con callos in salsa vizcaína, intenso e autentico.

*Chiedere in cucina

14,9 €

Tagliere di Jamón Ibérico

Selezione di prosciutto iberico tagliato al momento.

*Senza glutine: chiedila senza pane

21,5 €

Carciofi alla piastra con jamón

Carciofi teneri con jamón, semplici e ricchi di sapore.

*Senza glutine

17,9 €

Zamburiñas alla piastra

Capesante delicate con un filo di olio d’oliva.

*Senza glutine

21,9 €

Calamari fritti (Rabas)

Croccanti e perfetti per condividere.

*Chiedere in cucina

14,9 €

Tagliere di formaggi nazionali

Varietà di formaggi spagnoli con diverse stagionature.

*Senza glutine: chiedila senza pane

15,9 €

Tequeños

Bastoncini di formaggio fuso in pasta croccante.

*Chiedere in cucina

12,9 €

Carne succosa con formaggio fuso.

Juicy pork with melted brie cheese.

*Chiedere in cucina

9,4 €

Sardine affumicate con peperoni

Sapore intenso e bilanciato.

*Chiedere in cucina

9,6 €

Tosta di Rabo de Toro

Carne sfilacciata con peperoni su pane croccante.

*Chiedere in cucina

10,9 €

Brioche con costillas BBQ

Pane soffice con costine in salsa barbecue.

*Chiedere in cucina

9,8 €

Sobrasada, brie e miele

Equilibrio perfetto tra dolce e salato.

*Chiedere in cucina

8,8 €

Jamón Ibérico e pomodoro

Pane croccante con Jamón Ibérico e pomodoro

*Chiedere in cucina

8,9 €

Rabo de Toro al vino rosso

Piatto tradizionale con consistenza morbida e sapore intenso.

*Senza glutine

24,9 €

Cachopo asturiano

Due filetti di carne ripieni di prosciutto e formaggio, impanati e dorati. Perfetto da condividere.

*Chiedere in cucina

18,9 €

Polpo alla Galiziana

Polpo tenero con patate, paprika affumicata e olio extravergine di oliva. Un classico della cucina spagnola.

*Senza glutine

25,9 €

Entrecote con patate

Taglio di carne succoso accompagnato da patate.

*Senza glutine: avvisaci e lo prepariamo a parte

27,9 €

Guancia di manzo al vino rosso

Cotta lentamente, tenera e ricca di sapore.

*Senza glutine

15,9 €

Burrata con pomodoro e pesto

*Senza glutine

14,9 €

Ventresca di tonno con pomodoro

*Senza glutine

15,9 €

Insalata russa

*Chiedere in cucina

14,9 €

Uova occhio di bue con jamón o salsiccia

Patate, uova e jamón: un classico madrileno.

*Senza glutine: solo con jamón

14,9 €

Torrezno con patata dolce

Croccante fuori e succoso dentro.

*Senza glutine: avvisaci e lo prepariamo a parte

13,9 €

Orecchie di maiale alla piastra

Specialità tradizionale madrilena.

*Senza glutine: avvisaci e lo prepariamo a parte

13,9 €

Pimientos del padrón

Alcuni piccanti, altri no.

*Senza glutine: avvisaci e lo prepariamo a parte

12,9 €

Patatas Bravas

Patate con salsa piccante.

*Senza glutine

9,9 €

Straccetti di pollo croccante

Pollo croccante servito son salsa.

*Chiedere in cucina

14,9 €

Crocchette al Jamón Ibérico

Cremose dentro e croccanti fuori, dal sapore intenso.

*Chiedere in cucina

13,5 €

Crocchette di Rabo de Toro

Ricche e profonde, con carne cotta lentamente.

*Chiedere in cucina

15,9 €

Crocchette ai funghi

Morbide e aromatiche.

*Chiedere in cucina

14,5 €

Crocchette miste

Selezione di gusti diversi.

*Chiedere in cucina

14,9 €

Paella ai frutti di mare

Riso cotto lentamente con una selezione di frutti di mare, arricchito da un brodo intenso e profumato che esalta ogni ingrediente.

*Senza glutine

18,9 €

Paella Valenciana (pollo)

Versione tradizionale con pollo, preparata secondo la ricetta classica, con riso saporito e ben legato ai suoi ingredienti.

*Senza glutine

17,9 €

Paella Mista

Perfetto equilibrio tra carne e frutti di mare, con riso ricco di sapore e ingredienti selezionati.

*Senza glutine

17,9 €

Cheesecake basca

Cremosa e avvolgente, con il suo caratteristico esterno leggermente caramellato e l’interno morbido e fondente.

*Chiedere in cucina

6,5 €

Tiramisú

Un Classico

*Chiedere in cucina

6,5 €

Tarta 3 leches

Soffice pan di Spagna imbevuto in una miscela di tre latti che lo rendono incredibilmente umido e delicato.

*Chiedere in cucina

6,9 €

Bebidas Drinks

Txakolícopa · botella

Ameztoi Getariako Txakolina ★5,3€26€

Ameztoi Rosé Getaria5,5€26,5€

Astobiza Álava5,3€26€

Primus Getaria31€

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Arienzo Crianza Tempranillo · Rioja4,6€24€

Marqués de Riscal Reserva · Rioja6,7€35€

“Un Rioja”3,8€19,9€

Sifrino Roble · Ribera del Duero4,5€23€

Reserva XR Tempranillo · Rioja41€

Finca Torrea Tempranillo · Rioja44€

Marqués de Riscal 150 Aniversario · Rioja99€

Barón de Chirel Tempranillo · Rioja113€

Latance Selección · Toro47€

Latance Crianza · Toro29€

Frank Gehry Selection Tempranillo · Rioja420€

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Marqués de Riscal Rosado4,9€25€

XR Rosé Garnacha y Viura · Rioja39€

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Marqués de Riscal Verdejo4,9€25€

“Un Verdejo”3,9€19,9€

“Un Godello” Godello · Rías Baixas4,2€22,5€

“Un Albariño” Albariño · Rías Baixas4,9€25,5€

Marqués de Riscal Limousin35€

Marqués de Riscal S. Blanc26€

Barón de Chirel Verdejo · Rueda62€

Finca Montico Gran Vino de Rueda31€

Mar de Frades Albariño · Rías Baixas35€

Cerveza Beer

Aguila DoradaCaña 2,5€ · Doble 3,6€ · Jarra 5,5€

18/70 La RubiaDoble 4,6€ · Jarra 6,8€

PaulanerDoble 5,5€ · Jarra 8€

Heineken 0.04,4€

Amstel Oro 0.0 Sin Alcohol4,4€

El Alcázar4,4€

Aguila Sin Filtrar4,6€

Lagunita IPA5,5€

Guinness4,8€

CruzCampo Sin Gluten4,4€

Tinto de Verano4,2€

Vermút

“Un Vermút” De Grifo3,9€

Astobiza Txakolí Vermút ★7,8€

Licores Liquors

Licor de Madroño ★Chupito 3,5€ · Copa 6,5€

Tequila Jose CuervoChupito 3,5€ · Copa 6,5€

Spritz ★7,5€

Licor de Hierba, Pacharán, Crema de OrujoChupito 3€ · Copa 6€

Licor Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 3,5€ · Copa 7€ · Combinado 10€

Licor Premium Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 4€ · Copa 9€ · Combinado 14€

Cava / Champagnecopa · botella

“Un Cava”5€25€

Laurent Perrier Champagne15€65€

Laurent Perrier Rosé Champagne115€

Refrescos Soft Drink

Coca Cola, Fanta, Sprite3,5€

Tónica, Aquarius3,5€

Agua Sin gas2,9€

Agua Con gas3,5€

Zumo de Piña Pineapple juice3,5€

★ Recomendación de la casa · IVA incluido

MENU TXAKOLINA CAVA BAJA

Hamburger di Costillas BBQ con formaggio Idiazabal

Polpette al pomodoro e peperoni

Tacos di Rabo de Toro

Ravioli fritti di Cocido Madrileño

Pan Bao con Puntillas di Calamaro

Polpo alla Galiziana

Txakopan con Callos in salsa Vizcaína

Tagliere di Jamón Ibérico

Carciofi alla piastra con jamón

Zamburiñas alla piastra

Calamari fritti (Rabas)

Tagliere di formaggi nazionali

Tequeños

Carne succosa con formaggio fuso.

Sardine affumicate con peperoni

Tosta di Rabo de Toro

Brioche con costillas BBQ

Sobrasada, brie e miele

Jamón Ibérico e pomodoro

Rabo de Toro al vino rosso

Cachopo asturiano

Polpo alla Galiziana

Entrecote con patate

Guancia di manzo al vino rosso

Burrata con pomodoro e pesto

Ventresca di tonno con pomodoro

Insalata russa

Uova occhio di bue con jamón o salsiccia

Torrezno con patata dolce

Orecchie di maiale alla piastra

Pimientos del padrón

Patatas Bravas

Straccetti di pollo croccante

Crocchette al Jamón Ibérico

Crocchette di Rabo de Toro

Crocchette ai funghi

Crocchette miste

Paella ai frutti di mare

Paella Valenciana (pollo)

Paella Mista

Cheesecake basca

Tiramisú

Tarta 3 leches

Txakolícopa · botella

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Cerveza Beer

Vermút

Licores Liquors

Cava / Champagnecopa · botella

Refrescos Soft Drink

Allergeni