Откройте для себя меню Txakolina Cava Baja — баскская и мадридская кухня в сердце Ла-Латина. Порции, тапас и блюда для компании из качественных продуктов.

BBQ-бургер из рёбрышек с сыром Идиасабаль

Медленно тушёное тянутое мясо рёбрышек с BBQ-соусом, сыром Идиасабаль, карамелизированным луком и хрустящим беконом. Насыщенный, сочный и ароматный.

14,5 €

Домашние тефтели в томатном соусе

Традиционный рецепт с насыщенным домашним томатным соусом. Идеально для совместного ужина.

14,9 €

Тако из бычьего хвоста

Тушёный бычий хвост с хрустящим луком, перцем пипарра и бататом. Идеальное сочетание традиции и стрит-фуда.

15,9 €

Жареные равиоли с косидо по-мадридски

Хрустящие снаружи и с богатым вкусом традиционного мадридского рагу внутри, подаются с томатным соусом и сидром.

14,9 €

Хрустящий бао с кальмаром

Мягкая булочка бао с хрустящим маленьким кальмаром, айоли и лёгкой остринкой.

14,9 €

Осьминог по-галисийски

Нежный осьминог с картошкой, копчёной паприкой и оливковым маслом первого отжима. Обязательный к попробованию испанский классик.

25,9 €

Txakopan с Кальос в соусе Бискайя

Деревенский хлеб с традиционными кальос в насыщенном соусе Бискайя. Яркий и аутентичный.

14,9 €

Тарелка иберийской ветчины

Высококачественная иберийская ветчина, нарезанная свежо.

21,5 €

Жареные артишоки с ветчиной

Нежные артишоки на гриле с ветчиной.

17,9 €

Жареные замбуриньяс (гребешки)

Свежие гребешки с оливковым маслом и нежным вкусом.

21,9 €

Жареные кольца кальмара (Рабас)

Хрустящие жареные кольца кальмара, идеальны для совместного ужина.

14,9 €

Подборка испанских сыров

Ассортимент национальных сыров с различными текстурами и интенсивностью вкуса.

15,9 €

Текеньос (сырные палочки)

Хрустящие сырные палочки с соусом для обмакивания.

12,9 €

Крокеты с иберийской ветчиной

Кремовые внутри, хрустящие снаружи, с насыщенным вкусом ветчины.

13,5 €

Крокеты из бычьего хвоста

Глубокий и насыщенный вкус медленно тушёного бычьего хвоста.

15,9 €

Грибные крокеты

Нежные и ароматные с грибами болетус.

14,5 €

Смешанные крокеты

Ассортимент различных вкусов.

14,9 €

Тост с иберийской свининой & Бри

Сочная свинина с расплавленным сыром Бри.

9,4 €

Копчёные сардины с жареным перцем

Насыщенные и сбалансированные вкусы.

9,6 €

Тост из бычьего хвоста с перцем

Тянутый бычий хвост на хрустящем хлебе с перцем.

10,9 €

Бриошь с BBQ рёбрышками

Мягкая бриошь с рёбрышками BBQ.

9,8 €

Тост с собрасадой, Бри & мёдом

Кремовое, сладкое и пикантное сочетание.

8,8 €

Тост с иберийской ветчиной & томатом

Хрустящий хлеб с иберийской ветчиной и свежим томатом.

8,9 €

Бычий хвост в красном вине

Традиционное блюдо с глубоким вкусом и тающей текстурой.

24,9 €

Астурийский Качопо

Панированные говяжьи филе, фаршированные ветчиной и расплавленным сыром. Идеально для совместного ужина.

18,9 €

Осьминог по-галисийски

25,9 €

Стейк рибай с картошкой

Сочный кусок говядины с картошкой.

27,9 €

Говяжьи щёки в красном вине

Медленно тушёные до мягкости, насыщенные и ароматные.

15,9 €

Буррата с томатом & песто

Кремовая буррата со свежим томатом и песто.

14,9 €

Брюшко тунца с томатом

Высококачественное брюшко тунца с томатом.

15,9 €

Русский салат (оливье по-испански)

Классический испанский картофельный салат.

14,9 €

Яйца «вразбивку» с ветчиной или чоризо

Жареная картошка с яйцами, ветчиной и чоризо.

14,9 €

Хрустящая свиная грудинка (Торресно) с бататом

Хрустящая снаружи, сочная внутри.

13,9 €

Жареное свиное ухо

Традиционный мадридский деликатес с насыщенным вкусом.

13,9 €

Перцы Падрон

Одни острые, другие нет.

12,9 €

Пататас Бравас

Жареная картошка с острым соусом брава.

9,9 €

Куриные стрипсы

Хрустящая курица с соусом.

14,9 €

Паэлья с морепродуктами

Рис с морепродуктами, насыщенный и сбалансированный.

18,9 €

Валенсийская паэлья (курица)

Традиционная версия с курицей.

17,9 €

Смешанная паэлья

Сочетание мяса и морепродуктов.

17,9 €

Баскский подгорелый чизкейк

Кремовый с карамелизированной верхушкой.

6,5 €

Тирамису

Классический итальянский десерт, нежный и сбалансированный.

6,5 €

Торт «Три молока» (Tres Leches)

Нежный и сладкий, идеальное завершение ужина.

6,9 €

Bebidas Drinks

Txakolícopa · botella

Ameztoi Getariako Txakolina ★5,3€26€

Ameztoi Rosé Getaria5,5€26,5€

Astobiza Álava5,3€26€

Primus Getaria31€

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Arienzo Crianza Tempranillo · Rioja4,6€24€

Marqués de Riscal Reserva · Rioja6,7€35€

“Un Rioja”3,8€19,9€

Sifrino Roble · Ribera del Duero4,5€23€

Reserva XR Tempranillo · Rioja41€

Finca Torrea Tempranillo · Rioja44€

Marqués de Riscal 150 Aniversario · Rioja99€

Barón de Chirel Tempranillo · Rioja113€

Latance Selección · Toro47€

Latance Crianza · Toro29€

Frank Gehry Selection Tempranillo · Rioja420€

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Marqués de Riscal Rosado4,9€25€

XR Rosé Garnacha y Viura · Rioja39€

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Marqués de Riscal Verdejo4,9€25€

“Un Verdejo”3,9€19,9€

“Un Godello” Godello · Rías Baixas4,2€22,5€

“Un Albariño” Albariño · Rías Baixas4,9€25,5€

Marqués de Riscal Limousin35€

Marqués de Riscal S. Blanc26€

Barón de Chirel Verdejo · Rueda62€

Finca Montico Gran Vino de Rueda31€

Mar de Frades Albariño · Rías Baixas35€

Cerveza Beer

Aguila DoradaCaña 2,5€ · Doble 3,6€ · Jarra 5,5€

18/70 La RubiaDoble 4,6€ · Jarra 6,8€

PaulanerDoble 5,5€ · Jarra 8€

Heineken 0.04,4€

Amstel Oro 0.0 Sin Alcohol4,4€

El Alcázar4,4€

Aguila Sin Filtrar4,6€

Lagunita IPA5,5€

Guinness4,8€

CruzCampo Sin Gluten4,4€

Tinto de Verano4,2€

Vermút

“Un Vermút” De Grifo3,9€

Astobiza Txakolí Vermút ★7,8€

Licores Liquors

Licor de Madroño ★Chupito 3,5€ · Copa 6,5€

Tequila Jose CuervoChupito 3,5€ · Copa 6,5€

Spritz ★7,5€

Licor de Hierba, Pacharán, Crema de OrujoChupito 3€ · Copa 6€

Licor Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 3,5€ · Copa 7€ · Combinado 10€

Licor Premium Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 4€ · Copa 9€ · Combinado 14€

Cava / Champagnecopa · botella

“Un Cava”5€25€

Laurent Perrier Champagne15€65€

Laurent Perrier Rosé Champagne115€

Refrescos Soft Drink

Coca Cola, Fanta, Sprite3,5€

Tónica, Aquarius3,5€

Agua Sin gas2,9€

Agua Con gas3,5€

Zumo de Piña Pineapple juice3,5€

★ Recomendación de la casa · IVA incluido

МЕНЮ TXAKOLINA CAVA BAJA

BBQ-бургер из рёбрышек с сыром Идиасабаль

Домашние тефтели в томатном соусе

Тако из бычьего хвоста

Жареные равиоли с косидо по-мадридски

Хрустящий бао с кальмаром

Осьминог по-галисийски

Txakopan с Кальос в соусе Бискайя

Тарелка иберийской ветчины

Жареные артишоки с ветчиной

Жареные замбуриньяс (гребешки)

Жареные кольца кальмара (Рабас)

Подборка испанских сыров

Текеньос (сырные палочки)

Крокеты с иберийской ветчиной

Крокеты из бычьего хвоста

Грибные крокеты

Смешанные крокеты

Тост с иберийской свининой & Бри

Копчёные сардины с жареным перцем

Тост из бычьего хвоста с перцем

Бриошь с BBQ рёбрышками

Тост с собрасадой, Бри & мёдом

Тост с иберийской ветчиной & томатом

Бычий хвост в красном вине

Астурийский Качопо

Осьминог по-галисийски

Стейк рибай с картошкой

Говяжьи щёки в красном вине

Буррата с томатом & песто

Брюшко тунца с томатом

Русский салат (оливье по-испански)

Яйца «вразбивку» с ветчиной или чоризо

Хрустящая свиная грудинка (Торресно) с бататом

Жареное свиное ухо

Перцы Падрон

Пататас Бравас

Куриные стрипсы

Паэлья с морепродуктами

Валенсийская паэлья (курица)

Смешанная паэлья

Баскский подгорелый чизкейк

Тирамису

Торт «Три молока» (Tres Leches)

Txakolícopa · botella

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Cerveza Beer

Vermút

Licores Liquors

Cava / Champagnecopa · botella

Refrescos Soft Drink

Аллергены