Откройте для себя меню Txakolina Cava Baja — баскская и мадридская кухня в сердце Ла-Латина. Порции, тапас и блюда для компании из качественных продуктов.

Жареные равиоли с косидо по-мадридски

Хрустящие снаружи и с богатым вкусом традиционного мадридского рагу внутри, подаются с томатным соусом и сидром.

15,9 €

BBQ-бургер из рёбрышек с сыром Идиасабаль

Медленно тушёное тянутое мясо рёбрышек с BBQ-соусом, сыром Идиасабаль, карамелизированным луком и хрустящим беконом. Насыщенный, сочный и ароматный.

15,5 €

Хрустящий бао с кальмаром

Мягкая булочка бао с хрустящим маленьким кальмаром, айоли и лёгкой остринкой.

15,9 €

Тако из бычьего хвоста

Тушёный бычий хвост с хрустящим луком, перцем пипарра и бататом. Идеальное сочетание традиции и стрит-фуда.

16,9 €

Txakopan с Кальос в соусе Бискайя

Деревенский хлеб с традиционными кальос в насыщенном соусе Бискайя. Яркий и аутентичный.

16,9 €

Домашние тефтели в томатном соусе

Традиционный рецепт с насыщенным домашним томатным соусом. Идеально для совместного ужина.

*Без глютена

16,5 €

Хильда с анчоусом

Классический баскский пинчо: анчоус, оливка и маринованный перец гиндилья.

*Без глютена

2,95 €

Хильда с сесиной

Наша версия с вяленой говядиной сесина, оливкой и маринованным перцем гиндилья.

*Без глютена

2,95 €

Тарелка иберийской ветчины

Высококачественная иберийская ветчина, нарезанная свежо.

*Без глютена: закажите без хлеба

22,9 €

Подборка испанских сыров

Ассортимент национальных сыров с различными текстурами и интенсивностью вкуса.

*Без глютена: закажите без хлеба

15,9 €

Жареные кольца кальмара (Рабас)

Хрустящие жареные кольца кальмара, идеальны для совместного ужина.

15,9 €

Жареные артишоки с ветчиной

Нежные артишоки на гриле с ветчиной.

*Без глютена

*Веганский вариант

17,9 €

Текеньос (сырные палочки)

Хрустящие сырные палочки с соусом для обмакивания.

13,9 €

Жареные замбуриньяс (гребешки)

Свежие гребешки с оливковым маслом и нежным вкусом.

*Без глютена

21,9 €

Тост с иберийской свининой & Бри

Сочная свинина с расплавленным сыром Бри.

11,5 €

Копчёные сардины с жареным перцем

Насыщенные и сбалансированные вкусы.

10,9 €

Тост с иберийской ветчиной & томатом

Хрустящий хлеб с иберийской ветчиной и свежим томатом.

9,9 €

Бриошь с BBQ рёбрышками

Мягкая бриошь с рёбрышками BBQ.

11,9 €

Тост из бычьего хвоста с перцем

Тянутый бычий хвост на хрустящем хлебе с перцем.

12,5 €

Веганская тоста

Пюре из батата, карамелизированный лук, перцы Падрон и тростниковая патока.

*Веганское

9,9 €

Стейк рибай с картошкой

Сочный кусок говядины с картошкой.

*Без глютена: предупредите нас, и мы приготовим отдельно

27,9 €

Говяжьи щёки в красном вине

Медленно тушёные до мягкости, насыщенные и ароматные.

*Без глютена

15,9 €

Бычий хвост в красном вине

Традиционное блюдо с глубоким вкусом и тающей текстурой.

*Без глютена

25,9 €

Астурийский Качопо

Панированные говяжьи филе, фаршированные ветчиной и расплавленным сыром. Идеально для совместного ужина.

18,9 €

Буррата с томатом & песто

Кремовая буррата со свежим томатом и песто.

*Без глютена

14,9 €

Брюшко тунца с томатом

Высококачественное брюшко тунца с томатом.

*Без глютена

15,9 €

Пататас Бравас

Жареная картошка с острым соусом брава.

*Без глютена

*Веганский вариант

9,9 €

Перцы Падрон

Одни острые, другие нет.

*Без глютена: предупредите нас, и мы приготовим отдельно

*Веганский вариант

14,9 €

Жареное свиное ухо

Традиционный мадридский деликатес с насыщенным вкусом.

*Без глютена: предупредите нас, и мы приготовим отдельно

14,9 €

Яйца «вразбивку» с ветчиной

Жареная картошка с яйцами и ветчиной.

*Без глютена

15,9 €

Хрустящая свиная грудинка (Торресно) с бататом

Хрустящая снаружи, сочная внутри.

*Без глютена: предупредите нас, и мы приготовим отдельно

14,9 €

Куриные стрипсы

Хрустящая курица с соусом.

14,9 €

Осьминог по-галисийски

Нежный осьминог с картошкой, копчёной паприкой и оливковым маслом первого отжима. Обязательный к попробованию испанский классик.

*Без глютена

26,9 €

Крокеты из бычьего хвоста

Глубокий и насыщенный вкус медленно тушёного бычьего хвоста.

15,9 €

Крокеты с белыми грибами и трюфелем

Нежные и ароматные с грибами болетус.

14,5 €

Крокеты с иберийской ветчиной

Кремовые внутри, хрустящие снаружи, с насыщенным вкусом ветчины.

14,9 €

Смешанные крокеты

Ассортимент различных вкусов.

14,9 €

Вегетарианские крокеты (веганские)

Наш веганский вариант: кремовые внутри и хрустящие снаружи.

*Веганское

15,9 €

Паэлья с морепродуктами

Рис с морепродуктами, насыщенный и сбалансированный.

*Без глютена

19,5 €

Валенсийская паэлья (курица)

Традиционная версия с курицей.

*Без глютена

18,5 €

Баскский подгорелый чизкейк

Кремовый с карамелизированной верхушкой.

*Без глютена

6,9 €

Чизкейк с Nutella

Наш нежный чизкейк с Nutella.

*Без глютена

7,5 €

Bebidas Drinks

Txakolícopa · botella

Ameztoi Getariako Txakolina ★5,7€28€

Ameztoi Rosé Getaria5,8€28€

Astobiza Álava5,6€27€

Primus Getaria35€

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Arienzo Crianza Tempranillo · Rioja5,2€26€

Marqués de Riscal Reserva · Rioja7€36€

“Un Rioja”3,9€19,9€

Ribera del Duero Roble4,5€23€

Reserva XR Tempranillo · Rioja45€

Finca Torrea Tempranillo · Rioja44€

Marqués de Riscal 150 Aniversario · Rioja110€

Barón de Chirel Tempranillo · Rioja113€

Latance Selección · Toro55€

Latance Crianza · Toro35€

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Marqués de Riscal Rosado5,2€26€

XR Rosé Garnacha y Viura · Rioja45€

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Marqués de Riscal Verdejo5,2€26€

“Un Verdejo”3,9€19,9€

“Un Godello” Godello · Rías Baixas4,2€22,5€

“Un Albariño” Albariño · Rías Baixas4,9€25,5€

Vino Semidulce4,9€25€

Marqués de Riscal Limousin38€

Marqués de Riscal S. Blanc26€

Barón de Chirel Verdejo · Rueda62€

Finca Montico Gran Vino de Rueda34€

Mar de Frades Albariño · Rías Baixas38€

Cerveza Beer

Aguila DoradaCaña 2,5€ · Doble 3,8€ · Jarra 5,8€

18/70 La RubiaDoble 4,8€ · Jarra 7€

PaulanerDoble 6€ · Jarra 8,5€

Heineken 0.04,4€

Amstel Oro 0.0 Sin Alcohol4,4€

El Alcázar4,4€

Aguila Sin Filtrar4,6€

Lagunita IPA5,5€

Guinness4,8€

CruzCampo Sin Gluten4,4€

Tinto de VeranoDoble 4,2€ · Tercio 4,3€

Vermút

“Un Vermút” De Grifo3,9€

Astobiza Txakolí Vermút ★8,2€

Licores Liquors

Licor de Madroño ★Chupito 3,5€ · Copa 6,5€

Tequila Jose CuervoChupito 3,5€ · Copa 6,5€

Aperol Spritz ★7,5€

Licor de Hierba, Pacharán, Crema de OrujoChupito 3€ · Copa 6€

Licor Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 3,5€ · Copa 7€ · Combinado 10€

Licor Premium Ron, Ginebra, Tequila, Vodka…Chupito 4€ · Copa 9€ · Combinado 14€

Cava / Champagnecopa · botella

“Un Cava”5,8€28€

Laurent Perrier Champagne85€

Laurent Perrier Rosé Champagne130€

Refrescos Soft Drink

Coca Cola, Fanta, Sprite3,6€

Tónica, Aquarius3,6€

Agua Sin gas2,9€

Agua Con gas3,8€

Zumo de Piña Pineapple juice3,6€

★ Recomendación de la casa · IVA incluido

МЕНЮ TXAKOLINA CAVA BAJA

Жареные равиоли с косидо по-мадридски

BBQ-бургер из рёбрышек с сыром Идиасабаль

Хрустящий бао с кальмаром

Тако из бычьего хвоста

Txakopan с Кальос в соусе Бискайя

Домашние тефтели в томатном соусе

Хильда с анчоусом

Хильда с сесиной

Тарелка иберийской ветчины

Подборка испанских сыров

Жареные кольца кальмара (Рабас)

Жареные артишоки с ветчиной

Текеньос (сырные палочки)

Жареные замбуриньяс (гребешки)

Тост с иберийской свининой & Бри

Копчёные сардины с жареным перцем

Тост с иберийской ветчиной & томатом

Бриошь с BBQ рёбрышками

Тост из бычьего хвоста с перцем

Веганская тоста

Стейк рибай с картошкой

Говяжьи щёки в красном вине

Бычий хвост в красном вине

Астурийский Качопо

Буррата с томатом & песто

Брюшко тунца с томатом

Пататас Бравас

Перцы Падрон

Жареное свиное ухо

Яйца «вразбивку» с ветчиной

Хрустящая свиная грудинка (Торресно) с бататом

Куриные стрипсы

Осьминог по-галисийски

Крокеты из бычьего хвоста

Крокеты с белыми грибами и трюфелем

Крокеты с иберийской ветчиной

Смешанные крокеты

Вегетарианские крокеты (веганские)

Паэлья с морепродуктами

Валенсийская паэлья (курица)

Баскский подгорелый чизкейк

Чизкейк с Nutella

Txakolícopa · botella

Vinos Tintos Red Winecopa · botella

Vinos Rosado Rosé Winecopa · botella

Vinos Blancos White Winecopa · botella

Cerveza Beer

Vermút

Licores Liquors

Cava / Champagnecopa · botella

Refrescos Soft Drink

Аллергены