El domingo en La Latina tiene un ritmo propio. Las calles se llenan despacio, llega el Rastro, y a media mañana el barrio cobra vida alrededor de un ritual que los madrileños llevan décadas repitiendo: el vermut. Y después, si se puede, la comida.
El vermut del domingo no es solo una copa: es una pausa. Una excusa para quedarse, para hablar, para no tener prisa. En Txakolina Cava Baja lo entendemos así, y lo servimos con la compañía ideal: pintxos vascos y la cocina del domingo.
En el número 26 de Cava Baja se encuentra Txakolina, restaurante que combina cocina vasca y madrileña en un espacio con carácter. Un sitio donde el vermut del domingo tiene el sabor que debe tener.
Vermut con pintxos vascos como aperitivo
Comida del domingo con platos de temporada
Ambiente de barrio auténtico, sin prisa y sin artificios
En Txakolina puedes empezar con el vermut y quedarte a comer, o simplemente tomarte tu copa y seguir con el día. Sin presiones. El domingo tiene ese ritmo y nosotros lo respetamos.
Si estás buscando un restaurante para grupos en Cava Baja que combine buen ambiente con cocina de calidad, Txakolina es la respuesta. Los grupos que reservan aquí repiten.
Entre nuestras propuestas más representativas destacan:
Una reinterpretación de un clásico castizo con técnica cuidada y presentación actual. Carne melosa, salsa intensa y equilibrio perfecto.
Tradición madrileña combinada con una salsa de raíz vasca, servida en formato original y pensada para sorprender.
Pequeños bocados que reflejan la esencia de la cocina vasca, ideales para empezar una comida o acompañar con vino. Explora también nuestra guía de bares de pintxos en Madrid.
La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos y referencias que conectan con el norte.
El vermut del domingo en La Latina es una de esas experiencias que hacen que Madrid sea Madrid. Txakolina suma cocina vasca, ambiente de barrio y las ganas de que la mañana se alargue hasta bien entrada la tarde.
Ya sea para el aperitivo rápido después del Rastro o para quedarte a comer con calma, Txakolina tiene el espacio y la cocina para que el domingo sea como debe ser.
Si estás organizando una despedida de soltera en Madrid y buscas un restaurante con personalidad en La Latina, pásate por Txakolina Cava Baja. También puedes ver más opciones para cenar en La Latina.
📍 Cava Baja 26 – La Latina, Madrid
Txakolina es la parada ideal para el domingo en La Latina: vermut frío, pintxos de calidad y un ambiente que hace que nadie tenga prisa por marcharse.
“El mejor bar de toda Cava Baja, el ambiente es súper acogedor y el personal es muy amable y atento. Lo mejor de todo es la comida casera que hacen”
“el ambiente muy bueno, gente maja ,atención excelente!! La comida de 10!!! Las cervezitas fresquitas!! Un lugar 100% recomendable!!!”
“Un clásico de la cava baja que ha sabido reinventarse manteniendo ese buen ambiente que siempre le caracterizó”
